طريقة عمل الدقة المصرية

تعتبر طريقة عمل الدقة المصرية من اسهل الطرق الممكنة التي من الممكن ان تقوم بتحضيرها من داخل المنزل و اسهل الطرق و اقل التكاليف و من الممكن ان تستخدم كمثل المقبلات كالثومية او السلطة الخضراء و غيرها من الانواع المختلفة  و تعتبر الدقم من الاكلات الشهيره القديمة عن اجدادنا و لاكن كانوا يحبون نتاولها دائما فتعتبر الدقة بالسمسم وجبة خفيفة و شهية للفطور و تعتبر هي صحية لجسم الانسان لاحتوئها علي المكونات الغانية بالعناصر الغذائية و تتكون من بذور صحية صحية بتتحلط بعضها مع بعض و تكون الدقة و تكون لذيذة و شهية جدا و من الممكن انا نتاول معها مزيجا لذيذا يتم تناوله بواسطة قطع من العيش المغمسة بزيت الزيتون ثم بخليط الدقة و هو شبية بالزعتر الحلبي و اليوم سوف نقوم بشرح تفصيلي لطريقة عمل الدقة بالسمسم .

المكونات :

  1. 1/4 كوب من بذور الكزبرة .
  2. 1/4 كوب من بذور السمسم .
  3. 1 معلقة كبيرة من حبوب الفلفل الاسود .
  4. 1 معلقة صغيرة من بذور الشمر .
  5. 1/2 كوب من اللوز المحمص .
  6. 2 معلقة كبيرة من الكمون المطحون .
  7. 1 معلقة صغيرة من الزعتر البري .
  8. 2 معلقة صغيرة من الملح .
  9. زيت زيتون .
  10. خبز .

طريقة التحضير :

  • نقوم بتسخين مقلاة كبيرة علي النار الهادئة او متوسطة ثم نقوم بوضع بذور الكزبرة , السمسم , حبوب الفلفل الاسود , بذور الشمر , و نقوم بتحميصهم علي النار حتي تفوح رائحتهم كي يصبح لونهم بنيا فاتحا , لمدة لا تقل عن 5دقائق علي النار .
  • نترك الخليط كي يبرد ثم نقوم بوضعه في الخلاط و نضيف عليه اللوز المحمص و الكمون و الزعتر و الملح ثم نقوم بطحنهم كي يصبحوا كالفتات و يجب الحرص عدم و صلهم كمثل العجينة .
  • قومي بوضع الدقة في طبق التقديم ثم ضعي الخبز و طبق يوجد بيه كمية من الزيت الزيتون .
  • لتناولها قومي بغمس الخبز مع الزيت الزيتون ثم ضيفي خليط السمسم و قدمية كمثل المقبلات او كوجبة خفيفة صحية .
  • من هنا اصبحت جاهزة لتناولها .

 

 

التعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تصميم وبرمجة شركة سوقني