طريقة عمل السردين

يعتبر السردين من المكولات البحرية و لاكن يجب ان تكون مملحة فيعتبر السردين نوع من الاسمالك المختلفة اي انها تعمل علي تحليلها في المحل و تناولها بعض فترة و اليوم سوف نقوم بوصف تفصيلي لكيفية تتم طريقة عمل السردين من داخل المنزل وطريقة سهلة وشهية ولذيذة وقد يحبنها كثير من الاشخاص تنتاولها في بعض المناسبات , وغدا سم النسيم ويجب ان تنوعي في الاكلات المعتاده منها الرنجة و الفسيخ وغيرها من انواع الاسماك المختلفة و يجب تحضير هذة الاكله من داخل المنزل لضمان نظافتها وسلامة مكونتها واليوم سوف نساعدك في تحضيلاها من داخل المنزل ومن الممكن ان تقومي بتقديم معها السلطة الخضراء و البصل و الليمون و الخبز الطازج .

المقادير :

  1. كيلو من سردين طازج ( بلدي ).يعتبر السردين من المكولات البحرية و لاكن يجب ان تكون مملحة فيعتبر السردين نوع من الاسمالك المختلفة اي انها تعمل علي تحليلها في المحل و تناولها بعض فترة و اليوم سوف نقوم بوصف تفصيلي لكيفية تتم طريقة عمل السردين من داخل المنزلل وطريقة سهلة وشهية ولذيذة
  2. كيس ملح .
  3. 3 معلاق طعام من الشطه ,

طريقة التحضير :

  • نقوم بحضار السردين الطازج و لا نقوم بغسله او فتحة حتي لا ينهري من الملح اثناء تخليلة .
  • ضعية كما هو في المصفاة كي يتخلص من عصارتة و المياة التي توجد فية .
  • و بعد ذلك قومي بخلط الشطه و الملح معا جيدا .
  • ثم قومي بفتح السمكة من عند الخياشيم وضعي فيها خليط الملح و الشطة و يجب حشو الخياشم جيدا .
  • نقوم بوضعه في علبة بلاستيكية نظيفة بعد التخليل و يجب ان تقومي برصه علي شكل طبقات فوق بعضها .
  • نقوم في وضعه في مكان تهوية جيده لمدة لا تقل عن اسبوع و مع العلم يجب اغلاق العلبة جيدا .
  • يعد ذلك نقوم باخراجة وغسله بالماء و تنظيفة جيدا من الملح و الشطة .
  • نقوم بتنظيف السردين من القلب و فتحة وضعي في الخل و الزيت و اليمون و قدمية مع البصل الاخضر و السلطة .

يعتبر السردين نوع من انواع الاسماك المختلفة اي انوعه بيعمل علي تكون بعض البرتين في الجسم لانة يعد نوع من انواع الاسماك و التي لها قيمة غذائية عالية و للذلك يعتبر السردين لة فوائد منها :

  1. تحسين صحة القلب : اي انة يتكون من عناصر غذائية مفيدة لصحة الجهاز الدوري و يساعد ايضا السردين علي الوقاية من امراض القلب و جلطات الدم لانة يحتوي علي فتامين ب 12 وكذلك احماض الاوميغا 3 الدهنية المفيدة لجسم الانسان ويعمل ايضا علي تخفيف الحد من مستوي الكولسترول بالدم .
  2. تقوية العظام اي ان السردين يحتوي علي فتامين (د) و يعتبر هذا الفتامين نوع من الانواع التي تعمل علي تقوية الجسم جيدا و مادة الكالسيوم و الفسفور و غيرها من المعادن المختلفة .
  3. يمد الجسم بالبروتين يلعب السردين دورا مهم في تزويد جسم الانسان بالبروتين لان يحتوي علي الاحماض الامينية و هي تعتبر عنصر غذائي مهم جدا .
  4. يعمل علي توزيع و انتقال الاكسجين و العتاصر الغذائية بين اجهزة الاعضاء و جميع وظئفها .
  5. تقديم اثار التقدم بالسن لان السردين يحتوي علي عنصر غذائي يساعد علس تقوية مناعة الجسم للجهاز المناعي و لان الدهون الموجودة فيها لها اهمية شديدة في بناء خلاليا الجلد و يعمل علي تخفيف الالتهبات و تحسين مظهر الجلد و جماله .

من هنا تحدثنها عن فوائد السردين و لاكن يجب اخذ في العتبار انة لانة تحذيرات و هي عباره عن :

يجب تجنب تناول بكمية كبيرة لانتوله بكمية كبيرة قد ياثر علي القيمة الغذائية الموجدة بيه و للذك ننصحكم بعدم تناوله كثيرا لانة قد يودي الي ارتفاع ضغط الدم عند كبار السن و غير ذللك يكون مياه كثيرة في جسم الانسان .

 

 

 

التعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تصميم وبرمجة شركة سوقني