تواصل معنا الان على

موقع باتيه وانتريه

باتيه وانتريه .. فطارك عندنا انهارده

طريقة عمل دجاج بالفرن متبل ومشوي و بالبشاميل

طريقه جديده ومبتكره للدجاج المشوى

الدجاج هو الوجبة الاساسية والتى نقدمها فى معظم ايام الشهر و نقدم لكى طريقة عمل دجاج بالفرن بأكثر من طريقة دجاج مشوي, دجاج متبل, دجاج بالخضار والبشاميل لتتمتعى بمذاق مختلف انتى واسرتك .

طرق عمل دجاج بالفرن بسطية وسهلة وموضحة بشكل جميل لتقومى بإحضارها فى وقت سريع.

الطريقة الاولى :: دجاج متبل بالفرن

المقادير

  • دجاجة كاملة مقطعة او افخاذ
  • عدد 5 فص ثوم مدقوق
  • عدد 3 ليمون عصير
  • بشر قشر عدد 2 ليمون
  • ربع كوب خل تفاح
  • ملعقة كبيرة زعتر جاف
  • ملعقة كبيرة سماق
  • ملعقة كبيرة معجون شطة حارة
  • ملعقتين ملح
  • عدد 3 قطع بطاطس متوسطة الحجم مقطعة شرائح سميكة
  • نصف كوب ماء
  • ملعقة صغيرة قرفه ناعمه

طريقة التحضير

  1. احضار اناء كبير واضافة قطع الدجاج به
  2. اضافة كافة المكونات مع الدجاج مع الخلط جيدا
  3. احضار صينية ووضع الخليط بالدجاج
  4. تجهيز الفرن على درجة حرارة مرتفقعة ووضع الصينية به لمدة ثلث ساعة
  5. تهدئة نار الفرن وتغطية الصينية بورق الومنيوم
  6. تترك فى الفرن مدة نصف ساعة

الآن نضج الدجاج المتبل بالفرن تمتعى بتقديمه مع الارز العادى او الارز المعمر ويمكنك تتبيل الدجاج بالكاري بالطريقة الهندية وبألف هنا.

الطريقة الثانية :: دجاج بالفرن بالخضار والبشاميل

المقادير

  • دجاجة كبيرة
  • عدد 3 كوسة
  • عدد 2 بطاطس
  • عدد 3 جزر
  • عدد 1 بصل
  • كزبرة طازجة
  • فلفل اسود وملح
  • كمون وبهارات
  • ملعقتين زيت
  • عدد 5 اكواب بشاميل

طريقة التحضير

  1. احضار وعاء عميق
  2. وضع ماء وملح وبهارات بالوعاء وتركه للغليان
  3. يتم وضع الدجاج ليتم سلق الدجاج
  4. يخلى الدجاج من العظم ويقطع قطع صغيرة مثال تقطيع الصدر الى نصفين او ثلاثة
  5. تقطيع البصلة الى شرائح رفيعه
  6. فرم الكزبرة
  7. بشر البطاطس والجزر والكوسة
  8. احضار مقلاة ووضع زيت بها وتسخين الزيت
  9. اضافة البصل والكزبرة والدجاج الى المقلاة مع التقليب
  10. اضافة الخضراوات المبشورة والملح والفلفل والكمون الى المقلاه مع استمرار التقليب
  11. نقل كافة ما بالمقلاة الى صينية
  12. صب البشاميل على الصينية
  13. ترك الصينية بالفرن مدة ثلث ساعة حتى تتماسك

وهذا لمذاق مختلف للدجاج .. دعينا نصف لكى سريعا كيفية اعداد البشاميل

المكونات | ربع كوب زيت , 4 ملاعق زبدة , 5 كوب حليب , ملعقة صغيرة ملح , نصف كوب دقيق.

طريقة التحضير | تسخين اللبن فى وعاء على نار هادئة وااضفة الزبد والملح واضافة القيل من الفلفل وقومى بتحركي المقادير جيدا.

قومى باحضار الخلاط الكهربائى وضعى به الدقيق مع بعض من الحليب او الماء.

الآن قومى باضافة خليط الدقيق والحليب الى الوعاء و قلبى جيدا وهكذا تم احضار البشاميل.

الطريقة الثالثة :: دجاج مشوي بالفرن

المقادير

  • دجاجتين مقطعة الى 8 قطع
  • بصلة مبشورة
  • عدد 2 فص ثوم ناعم
  • نصف كوب كزبرة خضراء ناعمة
  • ملح وفلفل اسود
  • ملعقة صوص صويا
  • نصف ليمونة
  • زيت زيتون

طريقة التحضير

  1. رص قطع الدجاج فى صينية مبطنة بالقصدير وتشرح بالسكين
  2. دهان قطع الدجاج بزيت الزيتون
  3. خلط البصل مع الثوم مع الكزبرة مع الملح والفلفل وصوص الصويا والليمون وتتبيل قطع الدجاج بهم
  4. ترك التتبيلة مع الدجاج وقت كافى كلما زاد الوقت كما كان الطعم افذل واجمل
  5. مرحلة الفرن , نضع الدجاج بالتتبيلة فى صينية ونضعها بالفرن مدة ساعة حتى ينضج الدجاج

وقد انتهينا من تحضير الدجاج بثلاث طرق كل طريقة لها المذاق الذى يميزها .. يمكنك تقديم وصفات الدجاج مع الارز او مع الكبسة او مع المعكرونة.

تمتعى بالاختلاف فى تحضير وجباتك كل مرة حتى لا يمل اولادك من الاكل فى المنزل.

نتمنى ان تحضري اشهى صوانى دجاج وبالهنا والشفا.

وننهى موضوعنا بنصيحة عن سر طعم الدجاج بالفرن .. سر الطعم يكمن فى استخدام صوانى غير لاصقة.

 

أضف تعليقاً

تصميم وبرمجة شركة سوقني