تواصل معنا الان على

موقع باتيه وانتريه

باتيه وانتريه .. فطارك عندنا انهارده

3 طرق لعمل حشوات خبز التورتيلا الجاهز

3 طرق لعمل حشوات خبز التورتيلا الجاهز

يعتبر خبز التورتيلا انه من اشهر المعجنات في العالم حيث يتميز بطعم رائع كما ان له عدد من الاستخدامات الكثيره سواء اكانت في الساندوتشات كأطباق جاهزه او مثل المقبلات وتتميز طريقه عمل خبز التورتيلا بالسهوله وتحتاج لعدد قليل من المكونات وايضا قليل من الوقت .
يتميز خبز التورتيلا انه يمكن تناوله بعدد كبير من الوصفات منها الحلو والحادق .

من خلال المقال التالي سوف نتعرف علي عدد من طرق عمل خبز التورتيلا الرائع .

اولا- نتعرف علي مكونات العجين :
– 3 كوب من الدقيق .
– كوب من الماء دافئ .
– ملعقه صغيره خميره فوريه .
– ملعقه صغيره سكر .
– ملعقه صغيره ملح .
– 1/2 كوب زيت نباتي أو عباد الشمس .

ثانيا- طريقة إعداد الخبز :
– نجلب وعاء كبير ونضع فيه الدقيق والملح والزيت ثم نقوم بعجنه كثيرا حتي يتشبع الدقيق بالزيت .
– نحضر وعاء ضغير ونضع فيه الخميره مع السكر والماء الدافئ ونتركها حتي ترتفع الخميره ثم نضعها علي الدقيق مع العجن بأستمرار كثيرا وسوف نلاحظ ان العجين اصبح لين .
– نجعل العجين علي شكل كرة ونضعها ترتاح قليلا مع تغطيتها علي الاقل ساعه كامله .
– تقسم العجينه بعد ذلك الي كرات صغيره ويتم فردها علي شكل دائري بحيث يكون عرضه حوالي ربع سم .
– نسخن صنيه وضع بها رقائق العجين دول وضع زيت او اي ماده دهنيه علي الصنيه ونتركها حتي نضنج من الجانبين ونرفعها من النار .
– بمجرد الانتهاء يمكنك سيدتي وضعها في علبه وحفظها الثلاجه لمده 5 ايام علي الاقل .

تعتبر هذه الطرقه الاولي لتناول خبز التورتيلا حيث نقوم بحشو الخبز باللحم او الدجاج وتعتبر من الوجبات السريعه .

يوجد ايضا طريقه اخري لتناول خبز التورتيلا مثل مقبلات ولها اكثر من طرقه للعجين تعالوا نتعرف عليهم ..

1) الطريقه الاولي :
رقائق التورتيلا المملحة بالليمون
نضع قليل من الملح علي رقائق التورتيلا المدهونه بالزيت قبل خبزها وبعد الخبز بحوالي 5 دقائق او عندما تبرد نقوم بوضع عصير الليمون عليها .

2) الطريقه الثانيه :
رقائق التورتيلا بالسكر والقرفه
– نضع علي المكونات الاساسيه للعجين بدلا من الملح السكر والقرفه ونخلطهم مع العجين جيدا .
– قبل خبز الرقائق ايضا نضع بعض من السكر الناعم .
– عندما تتضج نقوم بوضع السكر الناعم والقرفه .

3) الطريقه الثالثه :
التورتيلا بالذره
مكونات العجين :
– 2 كوب من دقيق الذره .
– ماء دافئ حسب العجن .
-1/2 ملعقه صغيره من الملح .

الطريقه :
نقوم بوضع المكونات الجافه مع بعضها ونضيف الماء علي حسب العجين ونقوم بالعجن حتي تصبح طريه جدا .
– نتركها ترتاح لمده نصف ساعة .
– نقوم بتقطيعها كور صغيره وفردها .
– نضعها في صنيه حاره ونقوم بتحمريها علي الجانبين حتي تنضج .
– نقسمها الي مثلثات صغيره ومن الممكن قليها في قليل من الزيت وتصبح مقرمشه, هذا النوع من الخبز المفضل فى عمل سندوتشات شاورما الدجاج وعمل سندوتشات شاورما لحم.

كما في الشكل التالي :

رقائق

في نهايه المقال نتمي ان تنال الوصفه اعجابكم كما نتمني ان تتركوا تعليقاتكم وارائكم …

بالصحة والعافية …

بقلم / مي يوسف .

أضف تعليقاً

تصميم وبرمجة شركة سوقني