طريقة عمل البان كيك فى المنزل

تعد بان كيك واحده من انواع الكيك المتنوعه وطريقة عمل البان كيك سهله جدا وسريعه وطريقة البان كيك مميزه بانها لا تحتاج فى تسويتها الى الفرن ومقادير البان كيك بسيطه وموجوده فى اى خزانة مطبخ ومما يميز عجينة البان كيك انها اخف من عجينه الكيك والبانكيك يحبها الجميع ويقبل على شرائها وتستطيع الان ست البيت بتحضيرها فى المنزل بكل سرعه وسهوله بنتائج مضمونه

وقت التحضير : 5 دقائق
وقت الطبخ: 15  دقيقة
عدد الوجبات : 10
المطبخ: الاوربى

مكونات ومقادير البان كيك 

  1. كوب من الدقيق الابيض
  2. ثلاثة ارباع كوب من الحليب يفضل خالى الدسم
  3. ملعقتان كبيرتان من السكر
  4. بيضه كامله
  5. فانيليا
  6. ذره ملح
  7. ملعقتان صغيرتان من الخل الابيض
  8. ملعقه صغيره من الباكنج بودر
  9. نصف ملعقة صغيره من الباكنج صودا
  10. ملعقة ونصف كبيره زبده  بما يعادل 50 جرام
  11. شوكليت شيبس  اختيارى

طريقة عمل البان كيك 

  1. يتم خلط الزبده مع السكر جيدا حتى تصبح مثل الكريمه
  2. تضاف البيضه مع الفانيليا وتخلط مع خليط السمن والسكر
  3. ينخل الدقيق لادخال الهواء فيه والتخلص من اى شوائب قد تكون عالقه به
  4. يضاف للدقيق الباكنج بودر والباكنج صودا وذره الملح
  5. يضاف الخل لخليط الدقيق والبودر والصودا حيث يعمل خليط الباكنج بودر والباكنج صودا مع الخل ماده رافعه ممتازه
  6. يتم خلط المكونات السابقه مع خليط السمن والسكر والبيض والفانيليا
  7. وخلطهم جيدا ثم يضاف اللبن بالتدريج الى ان يصبح القوام سائل اثقل من الماء واخف من الكيك العادى
  8. ثم يضاف الشيكوليت شيبس وتقلب مره واحده بالاسبتيولا او بالمعلقه الخشب حتى لا يتكسر
  9. يمكن تجيهز البان كيك فى الخلاط الكهربائى بدلا من المضرب اليدوى او الكهربائى
  10. تسوى البان كيك فى طاسه غير قابله للالتصاق ممسوحه بماده دهنيه
  11. يمكن ان تصب الخليط فى قطاعات فى حاله توافرها فى المنزل حتى تكون التسويه متساويه والحجم والشكل موحد
  12. تسوى لمده دقيقتين من كل جانبحتى تاخذ اللون الذهبى المميزه الجميل ويستوى قلبها ويجب ان لا تكون القطعه ذات سمك كبير حتى تنضج بسرعه

لتزيين البان كيك 

تزين البان كيك

  1.  تزين البان كيك باحد من هذه الصوصات مثل بصوص الشيكولاتة او صوص الكرلاميل او صوص التوفى
  2. كريم شانتيه
  3. قطع فواكهه مجففه او طازجه

اذا كانت قطع البان كيك صغيره يمكن تجميعها فى عمود واحد حوالى 3 قطع بخله اسنان

تقديم البان كيك

تقدم البان كيك مع عصير فريش او مع مشروب ساخن مثل الشاى او النسكافيه او مشروب الشيكولاته الساخنه

افكار اخرى للبان كيك 

  1. اضافه قطع من الفاكهه مثل التفاح مخلوط مع القرفه
  2. اضافه قطع من الفراوله
  3. اضافة قطع مشكله من الفواكهه المجفف مخلوطه مع الدقيق قبل البدء فى العمل
  4. ابدال ملعقه كبيره او اثنان من الدقيق بنفس القدر من الكاكاو الغير محلى
  5. اضافه ملعقه متوسطه من بشر البرتقال واستبدال الحليب بعصير البرتقال

وبالهنا والشفا

زورى الموقع وتعرفى على طرق وانواع اخرى للكيك

مثل كيك الشيكولاتة وكيك التمر وكيك التيراميسو وانواع اخرى متعدده

 

 

التعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تصميم وبرمجة شركة سوقني