طريقة عمل البيتزا سالي فؤاد

تعتبر طريقة عمل البيتزا سالي فؤاد واختلاف انواعها من البيتزات المفضلة عند كثير من الناس وهم يحرصون علي اتبعها كي يستطيعوا تحضيرها من خلال مواقع سالي فؤاد وسوف نقوم بشرح كل طرق التحضير لكل وصفة من اختلاف انواعها واختلاف مقادير اعدادها وهي انواع كثيرة منها :

(بيتزا مارجريتا , البيتزا الايطالي , البيتزا السريعة , ستافت كراست  , البيتزا الدايت  , بيتزا دايت التوست البني, صوص البيتزا ) .

*طريقة عمل بيتزا سالي فؤاد المارجيريتا وهي :

اولا: طريقة عمل عجينة البيتزا  وصوص البيتزا :

المقادير :

  1. نصف كوب من الدقيق .
  2. واحد ونصف كوب من المياة الدافئة .
  3. معلقة كبيرة من الخميرة الفورية .
  4. رشة صغيرة من الملح .
  5. ربع كوب من زيت الزيتون .
  6. معلقة متوسطة من السكر المطحون .
  7. دقيق سيمولينا لرش الارضية .

*صوص البيتزا :

  1. صلصلة من عصير الطماطم .
  2. زيت عباد الشمس .
  3. طماطم مبشورة جيدا .
  4. ملح .
  5. فلفلس اسود مطحون .
  6. زعتر .
  7. سكر مطحون او عسل ابيض .
  8. ثوم مفروم .
  9. زيت زيتون .

*الحشو :

  1. جبنة موزاريلا مبشورة .
  2. شرائح من الطماطم الجامدة .
  3. جبنة جودة مبشورة .

*طريقة التحضير :

نقوم بخلط كوب الدقيق مع الماء الساخن والخميرة الفورية ويقلب جيدا بواسطة معلقة كبيرة ثو نقوم بتغطية الاوعاء ويترك حتي يخمر لمدة لا تقل عن ساعة ثم نضيف باقي الدقيق والزيت والملح وتعجن جيدا حتي تتمكن من وجدها عجينة متماسكة ثم نقوم بتغطية العجينة جيدا وتترك لمدة نص ساعة وبعد ذللك نقوم بتقسيم العجينة الي الي كرات وتفرد علي سطح مرشوش بالدقيق ونقوم وضعها في صينية البيتزا المدهونة ومرشوشة بدقيق السيمولينا .

وناتي بعد ذللك بطريقة تحضير الصوص :

نقوم بتشويح الثوم مع الزيت ثم نضيف علية عصير الطماطم ونقوم باضافة محتوايات العطارة الملح والفلفل الاسود والزعتر ونقوم بوضع صوص علي عجينة البيتزا ثم نقوم بوضع شرائح الطماطم بترتيب ثم الجبنة الموتزاريلا وجبن الجودة المبشورة ثم نقوم بادخلها الي الفرن الارضي لمدة 5  خمس دقائق ثم نقوم بوضعها في الرف المتوسط حتي تنضج جيدا بعد ما نقوم برشها بزيت الزيتون والزعتر .

*طريقة عمل البيتزا سالي فؤاد الايطالية  وهي عبارة عن :

المقادير :

  1. كليو من الدقيق .
  2. معلقة كبيرة من الخميرة الفورية .
  3. معلقة من السكر كبيرة .
  4. ملح .
  5. ماء ويجب ان يكون دافيء .
  6. زيت ذرة .
  • طريقة التحضير :
  • نقوم بخلط الخميرة والسكر والماء الدافيءورشة الملح جيدا كي ينتمجوا مع بعضهم .
  • نقوم باضافة الدقيق والقليل من الزيت ونقوم بعجنهم بشكل مستمر وثم نتركها تخمر جيدا .
  • نقوم بفردها ثم نضع المكونات عليها حسب الرغبة ثم تدخل الفرن حتي تنضج جيدا .

*طريقة عمل بيتزا سالي فؤاد بيتزا دايت التوست البني وهي عبارة عن :

المقادير :

  1. توست .
  2. شرائح الفلفل الاخضر .
  3. معلقتين من الطماطم المجمدة .
  4. معلقة صغيرة من معجون الطماطم .
  5. معلقة صغيرة اوريجانو .
  6. معلقة صغيرة من اوريجانو .
  7. فص واحد من الثوم .
  8. اربع معالق صغيرة من الزيت الزيتون .
  9. ثلاث معالق من الزعتر .
  10. ستو معالق كبيرة من جبنة موزاريلا .

*طريقة التحضير :

نقوم بوضع مقلاة ساخنة ونضع بها زيت الزيتون ويترك حتي تنتشر رائحتة ثم نضع معجون الطماطم والتوم حتي يندمجوا مع بعضهم نقوم بتقشير الطماطم ونخرج منها البذور والماء ثم نقوم بتقطيعها ونحركها حتي تهرس .

نقوم بغلق النار ويضاف الاوريغانو وتوضع الصلصة جانبا, ثم نقوم بتقطيع الفلفل الاخضر علي شكل شرائح وناتي بصينة كبيرة ونضع فيها التوست البني وتدهن بالزيت وتضاف الصلصلة ثم الفلفل وقطع الطماطم المجففة ثم الجبنة .

نقوم برش علي كل قطة توست نصف معلقة زعتر وتوضع الصينية في الفرن لمدة لا تزيد عن ربع ساعة, ومن هنا يمكنك تقديمها سخنة بعد خروجها من الفرن .

*طريقة عمل بيتزا سالي فوائد لستافت كراست وهي :

*المقادير :

  1. واحد من كوب الماء الفاتر .
  2. معلقتين من الخميرة الجافة .
  3. معلقة واحدة من السكر او العسل .
  4. ثلاث اكواب من الدقيق .
  5. رشة ملح صغيرة .
  6. معلقة كبيرة من زيت الزيتون .
  7. السوسيس .

*طريقة التحضير :

نضع الخميرة في واء كبير مع السكر والماء الدافئي ونمزجهم مع بعضهم نقوم باضافة الدقيق والزيت والملح ونقلبة جيدا حتي تحصلي علي عجين متماسك نقوم بفرد العجين علي السطح المرشوش من الدقيق ونضيف الديقيق عند احتياج العجينة نقوم بفرد العجينة في الوعاء المدهون بالزيت ونقوم بتغطية العجينة بكيس يلاستيكي واتركها جانبا لمدة لاتزيد عن ساعة واحدة حتي تضاعف كمية العجين .

نقوم بتقسيم العجين في اكثر من صينية ونقوم بفردة في الصنية ونقوم بوضع الجبنة والسوسيس في الاطراف ثم نقوم بتثبيتها جيدا علي شكل دائري ثم نضعها في الفرن علي درجة حرارة 450 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن نص ساعة .

يمكن ان نضيف مع البيتزا كاتشب او صوص المايونيز .

التعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تصميم وبرمجة شركة سوقني