اتيكيت

اتيكيت ترتيب السفرة في العزومات

ترتيب واعداد السفرة في المناسبات ورمضان

 السفرةالرسمية

ترتيب السفرة  او ما تعرف بطاولة الطعام الخاصة بالعديد  من المناسبات الرسمية  والخاصة  من فنون الاتيكيت والتنظيم  ,  ولكن  كثير منا لا يعرف ماهو الاتيكيت ؟ فيتم ذلك من خلال  القيام  بترتيب  المكونات الاولية والرئيسية  للسفرة  ,  فمن تلك المكونات الرئيسية للسفرة  هي قطع القماش , الاطباق , المعالق والشوك ,الخبز, والسلطة, حتي السكاكين  , وذلك من خلال اتباع الخطوات السهلة والبسيطة المقدمة اليك من خلال افضل  خبراء الاتيكيت

ترتيب  ادوات الطعام علي السفرة

  • اوالا وضع  المفرش او الغطاء  الخاص بالسفرة  , حيث انة من المفضل ان يقوم بتغطية  الطاولة  بالشكل الكامل , كما انة لا بد  من الحرص  علي اختيار  الغطاء المناسب  والذي يتناسب  ويلائم  الغرفة التي تكون السفرة موضوعه بها  وحتي الاطباق او ان تختار اللون الفضي او الابيض  حتي لا تواجة  اي صعوبة  في  اختيار اللون المناسب  حيث ان اللون الابيض  والفضي  من الالوان التي  تناسب وتلائم كافة الالوان الخاصة بالغرف اي كانت  ولا بد  من وضع  القطع  الخاصة بالقماش علي المقاعد
  • بالنسبة الي الادوات من الشوك   الخاصة بالطعام   توضع  يسار الاطباق الخاصة بالسلطة  المسطحة , بينما  السكاكين  في  جهة اليمين للاطباق  مع الحرص رعلي مواجهة  الجهة التي تحتوي علي السن الي الطبق  , ووضع المعالق  الشوربة  بحيث ان يكون البعد  بينها   وبين باقي الادوات  تتعدي  25 سم
  • الاطباق لا بد من القيام باختيارها بعناية فائقة  فلا بد من اختيار الاطباق  المزخرفية  والمسحة  , التي من المفضلان يتم وضعها  في اسفل الاطباق الاخري  , قومي بطي  المناديل  بالشكل الجذاب  والمناسب   او قومي بلفها  علي  هيئة حلقة  ووضعها  في جهة اليسار من الطبق
  • بالنسبة الي الاكواب  الخاصة بالماء او العصير  فانها من الممكن ان يتم وضعها  مباشرة  فوق السكاكين  , اما ففي حالة وجود علب الملح  حتي علب الفلفل  فيتم وضعها  فردية اي انها لكل فرد العلب الخاصة بة  فوقها المعالق  الصغيرة  او وعها  في المنتصف
  • السكين الخاص بالزبدة  يجب ان يتم وضعها بشكل افقي  والطرف المسنن  الي جهة الطبق الخاص  بالخبز , ووضع المعالق الصغيرة علي الاطباق  المسطحة

تقديم  الاطباق

من المهم ان  يتم تقديم  الاطباق  للطعام الرئيسية   وذلك من خلال

  • القيام بتقديم الطبق الخاص بالحساء  اولا , حتي بعد الانتهاء من الحساء  يتم وضعة الطبق الخاص  بالسلطة  , فالاطباق ىالرئيسية للطعام يتم وضعها في المنتصف  حتي ان تكون متاحة الي الجميع
  • بالنسبة الي الاطباق الخاصة بالتحلية  امام  كل ضيف   , ولكن بعد التأكد\ من ازالة  كافة  الاطباق ااخري  للوجبات , كما انة بالنسبة الي الاكواب الخاصة بالماء  علي المائدة  فلا  تقوم بازالتها , واكواب القهوة  يجب ان يتم وضعها  علي  بعد  من الاطباق الخاصة بالقهوة  من جهة اليمين

السفرة الغير رسمية

 يمكنك  ان تقوم بترتيب السفرة  الخاصة بالطعام والتي عادة لا تكون رسمية  او العادي واليومي  وذلك من  خلال  اتباع لخطوات البسيطة  لقضاء افضل وقت ممتع  وذلك باتباع العديد من  الخطوات الاتية

اولا الطاولة  لا بد  من ان تقوم  بوضعها  في المكان المناسب  , واختيار المفرش المناسب  مع الاطباق  , فليس من المفضل ان يتم استخدام المفارش المزخرفة او الخاصة بالمناسبات

تقديم الاطباق التي تعتبر من الاطباق الغير رسمية  مثل السلطة والشوربة  وحتي المقبلات , والطبق الرئيسي في المنتصف  وحولة  الشوربة او السلطة

التويع وتعدد الاطباق  والالوان الخاصة بهم  حيث انة من الممكن ان  لا تحتوي  المائدة علي الاطباق المزخرفة   فتلك الاطباق  لا يفضل ان تكون موجودة  الا في  السفرة الرسمية حيث انها تضيف  الشكل الانيق

 بالنسبة الي الشوك  والسكاكين التي  توضع علي الجانب الايبسر  من الاطباق  وحتي السكاكين التي  توضع علي الجهة اليمني   والشوك الخاصة بالسلطة توضع  علي يسار  الشوك الخاصة بالطعام

السفرة الخاصة  بالطعام   في شهر رمضان

  • من المهم ان تقوم  بوضع صحنين  امام الشخص  او الفرد\ الواحد  فالاول صغير ولاخر  كبير  علي  يمين وبالقرب  من الشخص  نفسة حتي ان  يسهل علية الوصول الية   , ولكن هناك بعض الاشخاص  يفضلون ان يضعون  الصحون  الكبيرة  لوضع العديد من الانواع او الاصناف  من الطعام  فيها , والكثير من النوع الاخر للاشخاص   يفضلون استخدام الاطباق الصغيرة  للتحكم في كمية الطعام التي  يقومون بتقديمها  الي الضيوف
  • كوبين   احداهما للماء والاخر للعصير  ويجب ايضا ان يكونوا بالقرب  من الشخص نفسة  والكوزب الخاص بالماء لا بد  من ان يكون مملوء  والاخر  فارغا  حتي ان اراد الشخص ان يقوم بسكب العصير الخاص بة   ام لا
  • من المهم ان تقوم بوضع المناديل بالقرب من الشخص  فيجب القيام باختيار  النوع الخاص بالمناديل  فلا بد  من اختيار  النوعية  الكبيرة في الحجم   والعلبة الخاصة بها لا لابد من ان تكون  قريبة  للاشخاص
  • الطبق الرئيسي  من المفضل ان يتم  وضعة  في  منتصف الطاولة  وان يقوم احد الافراد بسكب الطعام  للافراد  الاخرين  , حتي وان  رفضوا  فلكل  شخص   طريقتة  فمن الممكن انة  يخجل
  • البهارات  الرئيسية وابلتي يجب ان تكون موضوعة علي السفرة  من الفلفل وباقي التوابل   في العلب الخاصة بها  وكل شخص امامة  العلب
  •  الشوك والسكاكين وحتي المعالق لا بد من ان تتوافر  فلكل فرد لا بد من  ان يتم وضع الملعقة والشكوة امامة  والسن الخاص بالسكين  يكون باتجاة الطبق , وحتي شوكة السلطة التي لا بد من ان  توضع  بالقرب من اطباق السلطة
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق