الاطباق الرئيسية

اساسيات تعلم فن الطبخ

التحضير الي لوازم  الطبخ

 من الضروري ان يحتوي المطبخ  علي الادوات  وحتي المعدات  التي تلزم   الطبخ  ولابد من التعرف اليها فهي من اساسيات تعلم فن الطبخ ومنها الاتي

الادوات الخاصة  بالطبخ  : من الامور الهامة  ان  تتوزاكجد في المطبخ العديد من  الادوات منها السكاكين المختلفة , ملاعق التحريك , الملاعق المعدنية ,الملاعق الخشبية , ملاعق القشط  والعديد من الانواع الاخري من ادوات الطبخ التي  تتواجد في المطبخ

اواني الطبخ : تتواجد الاواني  الاساسية التي يتم استخدامها في المطبخ  , حيث انها  تعد  من الامور الاساسية التي لا غني عنها في المطبخ فهي الوسيلة الوحيدة  لاعداد الطعام  فمنها الاطباق , الملاعق  , والقدور وصواني الشواء

ادوات القياس : تعتبر  اواني القياس  , والملاعق الكاملة ى من ملاعق القياس , والانيات الزجاجية للقياس  المدرجة

اساسيات استخدام  الخميرة

هناك العديد من بعض اساسيات تعلم فن الطبخ في  الاستخدام الخميرة  , في صنع الخبز  والمعجنات  التي لا بد من اتباعها  عند التعلم الي اسيات الطبخ  ومنها العديد من الارشادات التالية

-الاتباع  الي  العديد  من تعليمات  الوصفات  بحذر  فلا يجب ان تكون هناك الزيادة في كمية السكر  او الملح  , او الارتفاع  في درجات الحرارة  فهذا من الممكن ان يسبب قتل الخميرة  وابطاء مفعولها

من المهم ان تدرك ان الخميرة  تنمو في البيئة الدافئة  لذلك في كثير من الحالات لا بد منم ان تقوم  وضعها في الماء الدافئ  او اللبن الدافئ

من الممكن ان تتغذي  الخميرة  علي السكر او النشويات  التي عادة تتواجد  في العجينة  , فتقوم بانتاج ثاني  اكسيد الكربون  عند النمو  لذلك   السبب ان العجينة تنتفج

 بالنسبة الي استخدام التوابل

تعتبرالتوابل  من  الاساسيات  الخاصة بتعلم الطبخ  فتعتبرهي الفرق  بين الطبخ  العادي او الطبخ الرائع ذو المذاق  ومن النصائح الهامة بشأن التوابل واستخدامها

انة في حالة استخدام  الحمضيات  , علي اللحمة  المطهوة فلابد من ان تقوم  منها الخضروات , الحبوب , او عصير الليمون  او الخل  , فهذا من شأنة ان يعطي  تاللون المميز والشهي الي اللحوم

يمكنك ان تقوم باضافة الاعشاب  علي الاطباق  لانة من الامورالتي يزيد من الشاهية  الي الطبق  منها الزعتر  , او البقدونس المقطع  الي اللحمة او الدجاج بعد الشواء  لانه يزيد من الشهية  الي لطعام

من المهم ايضا ان تقوم برش زيت الزيتون  علي الخضروات  او المعكرونة  لان هذا من شأنة  ان يعززمن الناكهة  الفعلية للطعام

تنكية الطعام

يعتمد النجاح  الخاص بالطهي   بشكل ما او بأخر  علي تنكية الطعام  الذي يقوم  بطهية فهو من  اساسيات تعلم فن الطبخ  , كما انة  من الامور الهامة  الخاصة باختيار  التوابل  والمنكهات  ومن ذلك الاعتماد علي  الفلفل الاسود  الذي عادة يتم طحنة  بالشكل الكامل والمباشر  لاكساب الطعام النكهات الخاصة  , كما انة من المهم ان تقوم  برش الملح  علي الطعام  مبشرة لاكسابة النكهات يمكنك ان تقوم باستخدام زيت الزيتون  الذي يرش  علي الخضروات  قبل تقديمها  وحتي العصائر الحمضية  والخل  التي عادة تستخدم  في كثير من الاكلات  علي انها اللمسات الاخيرة علي الطعام

النصائح الاخري لتعلم اساسيات الطبخ

من الممكن ان  تقوم  تقوم بتعلم العديد  من الاساسيات  ومنها  انة لا بد من ان تقوم بالتعرف  عيل الطريقة الصحيحة  لتقطيع الخضار  ومنها البصل  , حيث انة من الممكن  من المكونات الاساسية   للكثير من الاطباق

كما انة لا بد من الاطلاع وتعلم الطريقة الصحيحة  لتحضير المرق  في اضافة النكهات  القوية  من الحساء المختلفة  التي تصنع وتعتمد علي الشوربة

تعلم  الطبخ  الخاص بالارز  من اهم الامور  حتي تتجنب تعجن حباتة  في نفس الوقت

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق