وصفات طبخ

شرائح الديك  الرومي  في الفرن 

طريقة عمل شرائح الديك الرومي في الفرن

الكثير منايحب ان يبتكر او  ينوع  من الطرق التقليدية المعروفة لاعداد الطعام حتي لا يشعر بالملل , وعلي  سبيل المثال  طريقة عمل الديك الرومي  الذي يتميز بالعديد  من الطرق الخاصة بة  فانك بامكانك الحصول علي الديك الرومي بالعديد  كمن الطرق المختلفة  من المشوي , والمحشي ,حتي انة يمكنك القيام بعمل الشرائح الخاصة  بالديك الرومي في الفرن  مع اضافة اليها الخضار السوتية وشرائح البيكاتا   الديك الرومي  الشهية

شرائح الديك الرومي في الفرن

المكونات :-

  1. 500 جرام   من الديك الرومي  ويفضل ان يكون  علي شكل شرائح
  2. كوب كبير من الحليب  السائل
  3.  كوب من الطحين
  4. البقسماط المطحون
  5. بصلة متوسطة الحجم مقطعة الي  قطع صغيرة
  6. حبتان من الطماطم
  7. كوب صغير كمن زيت الزيتون
  8. كوب من الجبن  الذي يتم بشرة
  9. الفلفل الاسود والمطحون  كما انة يتم اضافة  العديد م انواع التوابل حسب الرغبة
  10. حبة من القرع  التي يجب ان تكون صغيرة الحجم  او متوسطة علي حسب

الطريقة السهلة للتحضير من خلال :-

  • اغسلي الشرائح الخاصة بالديك الرومي  بالماء   والليمون  بشكل جيد  ومن ثم القيام  برش تلك  الشرائح   بالفلفل ا والملح  علي حسب الرغبة في ذلك
  • قومي بغمر الشرائح في الطحين وم ثم بعدها في الحليب ثم البقسماط
  • ومن ثم تحضير  الاناء الذي يوضع فية  الزيت وعلي نار مرتفعة   وقومي بوضعها  في النار
  • قومي بتقطيع الجزر , والطماطم , والبصل حتي , والقرع , علي هيئة مربعات ومن ثم القيام  بوضعها في  اناء  علي نار متوسطة الي  منخفضة
  • قومي باضافة الملح والفلفل علي  الخضروات  ومن قبل ذلك بفترة قومي  برفعها   من علي النار
  • احضري الوعاء المصنوع  من البيركس  وقومي بدهنة بالزبدة  او حتي بالزيت حسب الرغبة ومن ثم القيام  وضع الشرائح  الخاصة بالديك الرومي  المقلية  واضيفي اليها  الخضار  ورشي عليها  الجبن المبشور
  • في فرن تم تسخينة مسبقا  اضيفي  الوعاء البيركس  لمدة تقريبا  15 دقيقة  الي يمكن  ان تصل  الي  20 دقيقة  حتي تمام النضخ
  • ومن بعد ذلك اخراج البيركس من  الفرن وبعد مرور  الوقت   الان يمكنك ان تقوم بتناولة  مع الشوربة  المعدة مسبقا

اعداد شرائح البيكاتا من الديك الرومي

كما ايضا يمكنك اعداد  شرائح البيكاتا  للديك الرومي  مع الخضار سوتية  من خلال ابسط الطرق التي   نقوم بتقديمها من خلال

  • اولا نصف كيلو من شرائح الديك الرومي   ويجب ان تكون مقطعة علي  هيئة شرائح  فيلية  خالية من العظام او الجلد
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة
  • كوبان من مرقة الدجاج
  • كوب ونصف تقريبا من الطحين او الدقيق لابيض
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
  • الخضار المتعدد كالجزر او الكوسة  او حتي الفاصوليا
  • البقدونس المفروم ويتم استخدامة للتزيين

 

تعتبر طريقة التحضير  هي نفسها طريقة التحضير المتعارف عليها  في اعداد الديك الرومي

  1. من خلال  القيام  بدق   شرائح الديك  الرومي  علي اللوح الخاص بالتطيع ومن ثم  القيام بتتبيلها  بالملح اوالفلفل   وغمسها مرة اخري بالحليب  ومن ثم بالطحين  ومع ملاحظة انة يجب ران تقومي بالتخلص من الطحين الزائد
  2. ففي  مقلاة اخري  قومي  بوضعها علي النار  وضعي فيها زيت الزيتون   وضعي شرائح الديك الرومي الي  الزيت  حتي ان  يصبح لونها ذهبيا  من الجانبين  لعدد من الدقائق  وقومي باخراجها من الزيت  بعد ذلك  اضيفي عصير الليمون  الي   جانب اضافة الملح  ومرقة الدجاج  الي ملعقتين من الطحين
  3. ومع تمام التقليب حتي ان تحصلي  علي  الصوص لخفيف  الذي يكون علي شكل صلصة بيضاء , واتركية علي النار  حتي ان يبدأ في الغليان , ومن ثم ضعي شرائح الديك الرومي  علي الخليط  واخفضي  درجة الحرارة  حتي ان تتم  الشرائح نضجها
  4. الان الشرائح اصبحت  جاهزة الي التقديم , ضعيها في طبق التقديم  وقومي بوضع  الصلصة المتبقية  من الزبدة والليمون  واتمي تزينها بالبقدونس  المفروم  , كما انة الان يمكنكي  ان  تضيفي اليها  شرائح الخضار السوتية  الملونة لتزين الطبق , كما يمكنكك  تقديمة  مع الارز الابيض  ….

كما يمكنك  ايضا الاطلاع علي طريقة عمل  الديك  الرومي المحشي منال العالم  والتي نقوم بتقديمها اليكم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق