اطباق حول العالم

صدور الدجاج بالكريمة والتبولة

 عتعد صدور الدجاج   من تلك الاطباق  التي يفضلها   الكثير من الناس حتي الاطفال  الصغار فهم  يفضولونها عن باقي الاكلات الاخري ,  حيث  انها  تتميز بالمذاق الفريد  من نوعة  ولنهم يفضولونها بالطرق الغير تقليدية  ويذهبون الي  شرائها  من كبري المطاعم باعلي الاسعار   , ولكن  من خلال افضل الطرق التي نعمل علي تقديمها اليكم  لاعداد الدجاج  بافضل لطرق الممكنة  والتي يحبها الصغار  ولا يقدرون علي التميز بين مذاقها  وبين مذاق التي تعد في افضل المطاعم   , كما انة  يمكنك ان تضيفي اليها  بعض  النكهات الخاصة  من التوابل والبهارات   وبتلك الطريقة نكون قد قمنا  بتحضير اكثر من  صنف او نوع  من نفس المكون  الاساسي   فلا  يتضايق الصغار ولا تملي من انك تأكلي نفس النوع  كل يوم

تعتمد  الكثير  من ربات  المنزل  الذين يقومون بالاهتمام باتباع لحميات الغذائية  في كثير من انواع الاطعمة , فتلك الوصفة من الوصفات  التي   تعتمد علي اللحم الخاص بالصدر الخاص بالدجاج الذي يحتوي علي السعرات االاقل   والدهون بنسبة صغيرة   فلا تؤثر علي الاشخاص الذين يخافون من الوجبات الغذائية  التي تحتوي علي الدهون  , فهي ايضا تتمتع  بالطعم والمذاق الفريد  الذي ليس المثيل …. فهذا الطبق المكون  من الصدور  الخاص بالدجاج  بالكريمة   من خلال اسهل الوصفات التي  تستطيعي ان تقومي  بها في المنزل   في اسرع  وقت ممكن

  • عبارة عن اربعة صدور من الدجاج الابيض ويجب ان تكون مخلية  من العظم او الجلد  فيجب الاهتمام  بتلك النقطة  جيدا
  • علبة من القشطة  يمكن ان تجديها في اي سوبر ماركت  اي نوع
  • كاس  من كريمة الطبخ  ( كأس كبير)
  • ملعقتين من المرقة الخاصة بالدجاج
  • اضافة الملح والتوابل لاوالبهارات حسب الرغبة
  • الثوم عبارة عن اربعة من فصوص وتم  تقطيعها جيدا  الي قطع صغيرة
  • كوب من الماء (كوب كبير )
  •  حوالي 100 جرام من الزبدة
  • ملعقة من الزيت النباتي
  • ملعقتين كبيرتان  من  عصير الليمون
  • القليل من الجبنة  الموزريلا  المبشورة جيدا

طريقة التحضير   البسيطة  والسريعة

  •  اولا  مايجب عليك فعلة  هو احضار صدور الدجاج  وقومي  بتنظيفة جيدا  وازالة اي بقايا من العظام  او الجلد  وقومي بغسلة بالماء والملح واليمون لضمان نظافتة جيدا
  • بعد ذلك يمكنك   ان تقومي  باحضار المقلاة الخاصة بك ومن ثم وضعها  علي النار  وضعي فيها الزبدة  والزيت النباتي ومن ثم اضافة الثوم الذي قد تم تقطيعة  جيدا   حتي ان  يحمر قليلا  ومن ثم بعد  ذلك نقوم باضافة الصدور  الخاص بالدجاج التي تم تنظيفها جيدا  ونتركها  قليلا  حتي  تمتص  الصدمة ومن بعد ذلك  نقوم بتقليبها  الي الجانب الاخر  حتي يحمر ايضا , الان يجب اضافة الملح او اي نوع من التوابل والبهارات  الي الدجاح  والليمون  ومن ثم القيام بتحريك الخليط جيدا  حتي تتجانس المكونات مع بعضها البعض  , في تلك الحالة  لا بد من القيام باضافة الماء الي الجاج والمكونات الاخري  وتركها لمدة نصف ساعة  علي نار هادئة  حتي  تمام النضج
  • يمكننا الان استغلال هذا الوقت من ان نقوم بتحضير الكريمة   فتكون من خلال  القيام   بوضع علبة  من القشطة  بالخلاط الكهربي   مع اضافة  الكأس من الكريمة , ونقوم بخفقها  جيدا  حتي تتلائم  كل المكونات  مع بعضها البعض
  • ففي اناء اخر قومي بوضعه علي نار هادئة  , ومن ثم بعد  ذلك  اضافة الخليط من الخلاط الكهربي علي النار واضيفي مرق الدجاج  ومن ثم القيام بالتقليب المستمر حتي  ان تتلائم  تلك  المكونات  مع بعضها البعض
  • فور الانتهاء من النصف الساعة الخاصة باعداد  الدجاج  وملاحظة انة قد تم   الوصول لي مرحلة النضج  السليمة , فيجب اغلاق  البوتاجاز   ومن ثم اخراج   الصدور من الصينية   ونقلها الي الصينية الاخري ,. او استخدام  نفس الصينية  ووضع الصدور داخل  الصينية مع اضافة  الكريمة  علي صدور الدجاج  كاملة ,ومن ثم اقيام بتركها علي النار الي ان تقوم بالغليان  مرة اخري  ويقوم الدجاج بتشرب الكريمة  والنكهة الكاملة  الان  حان الوقت الي  اضافة الجبنة المبشورة الي  الدجاج والكريمة ووضعها  في الفرن  الي ان تحمر  الدجاج والجبن ايضا
  • من المفضل ان يتم  تقديمها  وهي ساخنة مع اضافة العديد من المقبلات ىالمنوعة  ومنها التبولة

طريقة عمل التبولة

بالنسبة  الي التبوبلة التي تعتبر من المقبلات الشرقية المعروفة  التي   تكون متعارف عليها  في الشام   وخصوصا لبنان  فمكوناتها سهلة وبسيطة  وهي :-

  1. عبارة عن ثلاث حبات  من الطماطم
  2. حبتان من الخيار
  3. البقدونس الذي يتم تقطيعة جيدا
  4. اضافة الرغل الناعم
  5. اضافة النعناع الناشف او الذي قد تم تجفيفة
  6. الملح والتوابل حسب الرغبة من الكمية
  7. ثلاث ليمونات  معصورة جيدا  ويمكن ان تقومي بالتقليل او الزيادة  حسب الرغبة
  8. اوراق الخس للتزين
  9. البصل  من الممكن ان تقومي باضافة بصلة  صغيرة
  10.  ملعقة من زيت الزيتون
  • كل ماعليكي فعلة هو القيام ببدء التقطيع  للطماطم  الي المربعات الصغيرة
  • حتي الخيار الي المربعات الصغيرة الحجم
  • البقدونس ايضا  من الخضروات  التي يجب ان تقومي بالاهتمام  بتقطيعها  الي قطع صغيرة جدا  كما قومي  بتطيع النعناع الاخضر  ايضا
  • بالنسبة الي البرغل   يجب ان تقومي بغسلة جيدا  ويوضع علية عصير الليمون
  • والبصل قومي بتقطيعة جيدا الي القطع الصغيرة  , االان في وعاء نظيف قومي  باضافة النعناع  الجاف  الي المكونات والملح والتوابل  وزيت الزيتون  والتقليب الجيد  الي كل  تلك المكونات
  • اضافة الخس   وشرائح الليمون  والنعناع الاخضر للتزين  لسطح الطبق  وتقديمة
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق