منال العالم

طريقة عمل  الديك الرومي  المحشي منال العالم

اسهل طريقة لعمل الديك الرومي المحشي

الديك الرومي

 يعتبر الديك الرومي  من الوجبات  التي  يفضلها الكثير من الاشخاص حول العالم  ,  فلها الاهمية في اعياد الميلاد  , حتي اعياد الشكر  في الولايات المتحدة الامريكية  , هو الاحتفال  بموسم الحصاد  الذين يقومون بالتعبير من خلالة  عن الشكر لربهم  علي منحم الخيرات  والنعم , فمن المعروف  انة حينما جاء  بعض المهاجريين  من الانجليز  الي الولايات  الامريكية المتحدة   لم يكونوا علي قدرة للتعامل  مع  الاجواء الخاصة بها  من حيث القيام بالصيد وبالزراعة  فقد توفي العديد منهم  , لكن بالنسبة الي الهنود  الذين ساعدهم  في المعرفة الخاصة  بالزراعة  وحتي الصيد , فقد قاموا بالاحتفال  باول  موسم للحصاد , كالتعبير والشكر  منهم الي القبيلة  التي قامت بتعرفيهم الي الانشطة المتعددة , ومن الطريف  انة  يتم طبخ  الالاف من الديوك  التي يتم طهيها كل عام تقريبا  , فيعد الدييك الرومي  يعتبر من  ال الخاصة بالحصول طيور التي يتم تربيتها  من اجل الحصول علي لحومها البيضاء فهناك العديد من الطرق لاعداد الديك الرومي , لكن الشيف  منال العالم  تقدم العديد  من  الطرق  الخاصة باعداد  الديك الرومي

طريقة عمل الديك الرومي

المكونات

ملعقة كبيرة من التوابل الخاصة بالدجاج (ملعقة كبيرة)

ملعقتان  من الملح (ملعقة صغيرة)

ملعقة من الفلفل الاسود الحب (ملعقة  صغيرة )

بصلتان متوسطتان الحجم  فيجب تقطيعهما الي عدد من الاجزاء

الكرفس المقطع  حوالي  3 اعواد

والروز ماري  ثلاثة اغصان

 الجزرتان الذين يقطعان الي  اشكال دائرية

 ملعقتين من الزبدة (ملعقتان كبيرتان )

قطعة من  البطاطا

كوبان من الارز

250 جرام من اللحم المفروم

كوب صغير من زيت الزيتون

ملعقة من البابريكا ( ملعقة كبيرة )

ملعقة صغيرة من البقدونس  المطحون

طريقة التحضير الخاصة  بالديك الرومي

  • القيام بخلط التوابل  معا ومنها الفلفل  والملح  والمرق الخاص بالدجاج   والبا هارات  العديدة  حيث انة يتم خلطها  مع ملعقة من الزبدة
  • ومن ثم ازالة الكيس  والرقبة  من الديك  التي تم  شطفها  وغسلها  مع التجفيف  ومن ثم السلق   في الماء
  • اما بالنسبة الي الاطراق الخارجية  مع طيها  ذلك حتي لا تحترق  ومن بعد ذلك اضافة البهارات والتوابل  المختلفة حسب الرغبة  داخل الديك  الرومي
  • اضافة  اوراق الروز ماري  والمرمية داجل التجويف  الخاص بالديك الرومي , وايضا الخضار  والجذر  والبصل  ومن بعدها قومي  بربط رجل الديك الرومي  بالخيوط
  • اهم الخطوات التي يجب الانتباة اليها هي ازالة الجلود  عن  اللحوم  بادخال الملعقة الخشبية   داخل الجلد  من الاتجاة الخاص بالرقبة  ومع ملاحظة عدم قطع  الجلد
  • الاهتمام بغسيل الارز واضافة التوابل  والبهارات  المتعددة علية  ومن ثم القيام بحشي  الديك بالارز
  • وضع ملعقتين كبار من الزبدة  تحت الصدر  باستخدام الاصابع  ومن المهم التأكد  من  انتشار الزبدة بشكل متساوي علي الديك كامل
  • اضافة باقي  الاعشاب  او حتي الخضار  علي  صينينة  الخبز  والقيام بوضع الديك  فوق الخضار
  • اضافة  الملعقة من  المرق  لبقاء الديك   رطبا  وللتحميص  مع  القيام بلفة  بورق الالمونيوم , والقيام بالضغط  برفق ر لتفادي سقوط السمن  ويتم تسخين الفرن علي درجة حرارة عالية  خلال  حوالي 20  دقيقة  ليصل الي درجة الطهي  المطلوبة  ومن ثم وضع الديك الرومي  لمدة تتراوح  الي الساعة  والنصف  الي حد اقصي  ساعتان

تلك الطريقة هي الطريقة  المقدمة من خلال  الشيف منال  العالم  التي تعتبر من افضل الشيف حول العالم التي  تقوم باتاحة العديد من لوصفات الجيدة للطهي   بابسط الطرق  الممكنة ان  تجديها  , كما انها تضمن اليكي النكهة الافضل والمزاق الرائع اليك  فور اتباعك  الي الخطوات التي تقدمها  فمن الان لاداعي الي القلق  لاعداد  الديك الرومي  وحشوة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق