الاطباق الرئيسيةوصفات طبخ

طريقة طبخ القريدس

القريدس

 من  الاكلات الرئيسية  التي  يحبها بل يعشها الكثير من الاشخاص  فيعتبر  الجمبري او القريدس  من الحيوانات  اللا فقارية  البحرية , فهي من المأكلات الرئيسية  الي الاشخاص الذين يفضبلون الاكلات البحرية  والي جانب انه يتم اعداد من خلال العديد  من الطرق   بالوصفات المختلفة  , فهو  في بعض الاوقات يعتبر من المقبلات   فهو من الممكن ان يتم تقديمة الي العديد  من المناسبات

المكونات  الخاصة بالقريدس  المشوي

يتكون  القديس من كيلو من القريدس

نصف  كوب من  عصير الليمون

نصف كوب من زيت الزيتون

الملح او البهارات والتوابل حسب الرغبة  والتواجد في المنزل

الزعتر الجاف

طريقة التحضير

 يتم التحضير من خلال  العديد من الامور والخطوات السريعة  ومنها

  • القيام باحضار الاناء او الصينية  للطبخ   ونقوم  بدهنها  جيدا  بالزيت  , والتوابل او الملحج او البهارات  يتم خلطهم  مع بعضهم البعض  ومع اضافة الزعتر  الناشف  وعصير الليمون  في وعاء اخر عميق  ومن ثم نقوم بوضع القريدس فيها لمدة حوالي خمس دقائق
  • الفرن يجب ان يتم تسخينة علي درجة حرارة  180 درجة مئوية  , ووضع القريدس  في اناء الطبخ  ثم اضافة باقي الزيت  الي القريدس
  • الان مرحلة ادخال الصينينة الي الفرن  لمدة  تتراوح بين العشر دقائق الي  حوالي  15 دقيقة  حتي ان تتم النضج  ولكن لا بد من ان تقومي بفحصها  كل فترة  حتي لا تصاب  بالاحتراق
  • الان بعد انتهاء المدة واخراجة من الفرن  فانة الان جاهز الي التقديم الي الطاولة لتناولة  مع اضافة الارز  , كما يمكنك ان تضيف السلطة  الخضراء من الخضروات  المتعددة

القريدس  مع الارز

 المكونات

  • حوالي كيلو من القريدس  الكبير الحبة
  • اربعة اكواب من الارز الطويل  الحبة
  • بصلتان ولا بد من القياكم ببشرها   جيدا
  • ربع كوب من الزيت
  • ربع كوب كمن عصير الليمون
  • ثلاث فصوص من الثوم
  • البهارات المختلفة من الملح , والشطة , الكمون , وعود من القرفة , الكزبرة الخصراء المطحونة
  • اربعة اكواب من الماء

طريقة التحضير

  • نقوم بغسل الارز  جيدا وتصفيتة من الماء  , ونقوم بنقعة في الماء المضاف الية لملح لمدة تقريبا ثلث ساعة  , والزعفران  في اناء اخر مع الماء الساخن
  • البصل والثوم والزنجبيل والكزبرة  يتم فرمهم مع بعضهم البعض  فرما ناعما  , ومن ثم تحمير البصل  في الزيت النباتي  , ونضيف الية المكونات السابقة  , ويتم تحريك الخليط , ونتركة علي الاناء الساخن  علي النار المتوسطة
  • ومن ثم اضافة البهارات الي الخليط من الكمون والملح والشطة  ويتم التقليب الجيد والمستمر  علي النار العالية  الي ان يصبح اللون قويا
  • ففي اناء اخر علي النارالمتوسطة يتم اضافة القريدس ومن ثم اضافة الارز  فوق  القريدس  والماء بكل هدوء  ونتركة  علي النار العالية  الي ان يتم الغليان  , وبعد الغليان بفتركة  يتم تهدئة النار  ويغطي الاناء  الي ان يتم النضج   ويتم التأكد من ان الارز نضج بصورة كاملة
  • الان الخليط جاهر الي التقديم  ويمكنك ان تقومي بتقديمة  وهو ساخن فهو الافضل  الي تناولة ساخنا  مع اضافة السلطات المتعددة  معة

سلطة الجمبري والاناناس

من الاطباق التي يفضلها الاشخاص ويحاولون تقديمها مع القريدس  لاضافة النكهة المميزة وفتح الشهية  ويتم اعدادها من خلال :-

  • من خلال اضافة ربع كوب  من عصير الليمون
  • الي ملعقتين من زيت الزيتون
  • ملعقة من الملح او البهارات  حسب الرغبة والاتاحة  , والزنجبيل المطحون
  • اضافة ورق الخس في طبق التقديم  وفوقها  قطع  الاناناس  وحتي الجمبري  الذي لا بد من القيام بسلقة مسبقا
  • اضافة وتوزيع الذرة والخبز المحمص فوق المكونات
  • ففي اناء خارجي لتحضير الصلصة  , نقوم  باضافة عصير الليمون  مع الملح  وزيت الزيتون  والزنجبيل  والفلفل الابيض يمكنك ان تضيف اليها الشطة  او الصلصة الي جانبها

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق