معجنات

طريقة عمل البيتزا باللحم المفرومة

تعتبر البيتزا من المعجنات التي يحبونها كثير من الأشخاص و هي تتميز البيتزا إن لها أنواع متعددة في أطعمتها مثل بيتزا المشروم و بيتزا الجمبري و بيتزا السلامي و كلها أنواع متعددة و كثير فإذا كنتي من الأشخاص الذين يحبون تناول البيتزا فهنا سوف نساعدكم لمعرفة طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة و كيفية تحضيرها و من هنا تعود البيتزا إلي تعدد أصولها إلي دول الشرق الأبيض المتوسط مثل اليونان و تركيا و مصر وغيرها من الدول وهي أصبحت أكثر الدول المعرفة عالميا في تحضير البيتزا علي لوح ساخن من الفحم و هما يستخدمون كثير من الطرق ليقوموا بتحضيرها , و أيضا تعد البيتزا من الوجبات الرئيسية كما من الممكن ان تقوم بتقديمها كمثل المقبلات الصغيرة عن طريق البيتزا المنيو و من هنا سوف تعلم كيف تتم تحضير عجينة البيتزا و صلصة البيتزا و هي عبارة عن :

المكونات :

  1. 200 جرام من الدقيق .
  2. 1/2 كوب من الحليب السائل ويجب إن يكون دافيء .
  3. 1/2 معلقة صغيرة من السكر المطحون .
  4. 1 معلقة كبيرة من الزيت النباتي .
  5. رشة ملح صغيرة .

مكونات صلصة الطماطم :

  1. 2 حبات من الطماطم الكبيرة .
  2. 1 بصلة متوسطة الحجم .
  3. 1 معلقة كبيرة من معجون الطماطم .
  4. 3 فصوص من الثوم .
  5. 1 معلقة كبيرة من الزيت .
  6. رشة ملح و فلفل اسود علي حسب الرغبة .

مكونات الحشو :

  1. 200 جرام لحم مفروم طازج .
  2. 100 جرام من الفطر (المشروم) مقطع وطازج .
  3. 100 جرام من ألجبنه بارميزان مبشورة .
  4. 50 جرام من الزيتون الأخضر مخلي .
  5. 1 فلفل اخضر حار علي حسب الرغبة .

طريقة التحضير :

  • نجلب وعاء كبير نقوم بوضع جميع مكونات العجينة و نقوم بعجنها عن طريق اللبن الدافئ ثم نقوم بتغطيها و تترك حتى تخمر لمدة 20 دقيقة .
  • نقوم بفرم الطماطم في مفرمة الخلاط الكهربائية ثم نضع البصل و الثوم , ثم نأخذها ونضعها هذه المكونات المفرومة في قدر و يضع علي النار و نقلبها جيدا حتى تنضج ثم نقوم بوضع الصلصة مع كمية مناسبة من الماء الفاتر و نتركها حتى تنضج لمدة لأتقل  عن 15 دقيقة .
  • نقوم بفرد العجينة بالنشابة لتكون رفيعة ثم نضعها في صينية البيتزا المجهزة بزيت والدقيق وتسمي عملية التبطين للصينية ونضعها في الفرن حتى تخمر قليلا .
  • نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونقوم برش عليها الخليط أولا الصلصة ثم اللحمة المفرومة ثم الفطر والزيتون و الفلفل  ثم ندخلها الفرن لمدة لا تقل عن 10 دقائق .
  • نقوم بخراج الصينية من الفرن , ثم نوزع عليها ألجبنه المبشورة ثم ندخلها مرة أخري في الفرن حتى تذوب ألجبنه فقط ومن هنا تكون جاهزة لتقديم .

و ننصحكم لتنولها كثيرا لأنها تحتوي علي اللحمة المفرومة و تعد اللحمة من مكونات البروتين التي تساعد في تكون الجسم جيدا .

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق