اطباق حول العالم

طريقة عمل الفتة اللبنانية وانواعها

تعتبر طريقة عمل الفتة اللبنانية من اصعب الفتات التي من الممكن ان يتم تحضيرها في مصر لانها ليس متداولية بين الناس حيث ان لكل دولة فتة خاصة بها ونحن اليوم سوف نقدم لكم الفتة الللبانية وكيف يتم تحضيرها وهل يمكن تحضيرها من داخل المنزل فتحضيرها يحتاج الي طرق مختلفة حسب كل وصفة واليوم سوف نقدم لكم الوصفة التي يمكن من خلالها تحضيرها من داخل المنزل وباقل تكلفة .

المقادير :

اربعة عدد من الرغيف لبناني محمص في الفرن .(قطع متوسطة )
ثالث علب زبادي صغير .
خمس فصوص ثوم مهروس .
نصف كيلو فراخ مخلية مقطعة قطع صغيرة .
علبة مقسرات مملحة او غير علي حسب الرغبة .
بصلة واحدة متوسطة الحجم .
ملح , فلفل ,كمون .
عصير ليمون .
معلقة طحينة كبيرة .
معلقة مايونيز كبيرة .
صنوبر او اي نوع من المكسرات .
كوب مرقة الدجاج .

طريقة التحضير :

نقوم بتقطيع الرغيف اللبناني الي قطع متوسطة ونقوم بتحميرة في الفرن حتي يحمص جيدا , ونقوم ايضا بتحمير الصنوبر .
نقوم بتحضير الفراج كالبانية ونضع علية البصل والملح والفلفل ونتركوا علي النار الهادئة كي ينضج جيدا .
نقوم بتحضير صوص الزبادي :وهو نقوم بخليط الزبادي بالثوم والملح والطحينة والمايونيز وعصير الليمون والكمون .

*طريقة التحضير :

نقوم بوضع الخبز المحمص في الصينية ثم نقوم بوضع المقسرات علية ونقوم بسقي الخبز بكوب مرقة الدجاج الذي قومنا بتحضيرها ,ثم نقوم بوضع الدجاج المجهز ونقوم برفعوا من علي النار ونضعه فوقها ,ثم نقوم بوضع مسحوق الزبادي وفي النهاية بعد كل ذللك نضع المكسرات والصنوبر علي الوجة وقليل من المكسرات المتحمرة ومن الممكن ان نضيف الارز مع الفتة البنانية علي حسب الرغبة كما في طريقة عمل فتة الحمص اللبنانية وايضا يوجد انواع للفتة اللبنانية باللحمة وسوف نقوم بشرح تفصيلي لانواعها .

كيفية طريقة عمل الفتة اللبنانية باللحمة .

المقادير :

عدد خمسة من الرغيف اللبناني مقطع الي مكعبات صغيرة .
واحد عبوة حمص .
250 جرام لحمة مفرومة .
1/3 كوب من صنوبر محمص .
خمسة اكواب من الزبادي .
ثلاث معالق مبيرة من الطحينة .
فصين من الثوم الفروم .
1/2 معلقة صغيرة من الكمون .
1/2 معلقة من القرفة .
واحد مكعب من مرقة اللحمة .
1/2 معلقة صغيرة من ملح والفلفل الاسود .

طريقة التحضير :

ناتي بالخبز في اناء متوسط ونضعة علي النار الهادئة ونقيم بتقطيعوه الي مكعبات صغيرة وتحميرة في في قليل من الزيت ونضع الحمص المحمر ثم نضيف علية الكمون علي حسب الرغبة .
نضع الزبادي في اناء اخر ونضع علية الطحينة والثوم والملح حسب الرغبة ومن الممكن تسخين الخليط في المكرويف بعد دمجه مع بعض ونسخنة لمدة نص دقيقة .
نضع في اناء علي النار الهادة نقطة زيت ثم نضيف اللحمة المفرومة والقرفة ومكعب المرقة ونتركها علي النار لمدة عشر دقائق مع التقليب جيدا حتي ينضج تماما ويمكن ان نضيف علية الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة .
نضع خليط الزبادي الذي قمنا بتحضيروا من قبل فوق الخبز والحمص .
نضيف اللحمة المفرومة علي الخبز من فوقه والصنوبر علي السطح واحرصي علي توزيع المكونات التحضير متساوية وفي كل جميع الاطراف والجوانب الخاصة بصينية.
ومن هنا اصبحت الفتة اللبنانية باللحمة جاهزة وساخنة للتقديم ومن الممكن تقديمها مع الارز او مع السلطة الخضرة او مع الثومية علي حسب الرغبة .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق