اطباق حول العالم

طريقة عمل المكرونة  مبكبكة 

طريقة عمل المكرونة  مبكبكة  باللحم والدجاج  والجمبري

المكرونة  المبكبكة هي احدي  الاكلات التي من ضمن الاكلات الشعبية  والشهية  التي  تشتهر  بها دولة ليبيا  والتي  ايضا تقوم بالانتشار في العديد من الدول العربية  الاخري , فنقدم اليكم العديد من الطرق  المختلفة والسهلة  لاعداد  مكرونة   المبكبكة  باللحم والدجاج  , وغيبرها  من اشهي الوصفات  , والتي تعتبر من اشهي الاكلات  التي   لا يمكنك  الاستمتاع  بها الا ةهي  ساخنة

طريقة عمل  مكرونة المبكبكة   باللحم

 المقادير الخاصة بها

  • كيلو من المكرونة
  • مرقة من اللحم
  • الفلفل الاسود والملح وباقي البهارات والتوابل
  • الكزبرة الناشفة
  • الزيت  والسمنة
  • المكعبات من البصل حسب لرغبة
  • فص الثوم المفروم  ( فص الثوم)
  • حوالي 2 معالق من الصلصة  الحمراء

بالنسبة الي الطريقة  البسيطة  لاعداد  المكرونة

اولا يجب علينا القيام بوضع  حلة  علي النار  ومن ثم القيام  باضافة  الزيت والسمنة

ومن ثم القيام باضافة البصل  الذي تم تقطيعة  ونحمرة  حتي تمام الحصول  علي اللون الذهبي

نضيف الثوم والكزبرة  ومن ثم القيام باضافة الملح  والفلفل الاسود  باقي البهارات

التقليب المستمر  باضافة اللحم  والتقليب  المستمر للتشويح  حتي ان يتغير اللون الخاص بة

 وفي اناء  اخر  قومي بوضع الماء  بها وعلي نار  عالية  يتم سلق  المكرونة عنم طريق وضعها في  الماء لمدة  مابين ال10 دقائق  الي ربع ساعة  واضافة الصلصة  علي المكرونة  من بعد القيام بتصفية  الماء من المكرونة  ومن ثم  يتم تركها  علي النار  فترة  ولكي  تختلط المكونات مع   بعضها

 الطريقة الخاصة لاعداد   المبكبكة  بالجمبري

المقادير الخاصة  بها

  • كيلو من  من المكونة اي  نوع من الانواع التي  ترغب بها
  • حوالي نصف  كيلو  من الجمبري الذي تم تقشيرة  مسبقا
  • بصلة تم تقطيعها  جيدا
  • فص  ثوم  تم فرمة او تقطيعة  جيدا
  • 3 قطع من الطماطم
  • صويا الصوص
  • الخل
  • الملح والفلفل  الاسود  والتوابل   التي  تريد ان تضيفها
  • الكسبرة الجافة

الطريقة السهلة   لاعداد  المكرونة  المبكبكة بالجمبري

 في حلة  كبيرة  علي النار  ومن  ثم اضافة  الزبد او السمنة  , ومن ثم القيام بتشويح  البصل والثوم

 ومن ثم وضع الجمبري  مع استمرار التقليب  حتي تمام تغير اللون الخا ص بالجمبري

نضيف الطماطم  المبشورة مسبقا  والقيام بتتبيلها  بالملح  والكمون والكزبرة  وحتي يجب اضافة الخل  مع الصويا   صوص , ويتم التقيب المستمر

ومن بعد ذلك  صب عليها الماء الساخن  ونتركها حتي الغليان , ونضع المكرونة , ووضعها علي النار  لتغلي المكونات مع بعضها البعض  حتي تمام النضج

ومن بعد ذلك  تقدم   وهي ساخنة  علي المائدة  حتي يتم تناولها

بالنسبة هنا الي طريقة عمل المبكبة  الليبية   المقادير الخاصة بها

  كيلو من المكرونة

 نصف كيلو من الطماطم  التي من المفضل ان تكون  طرية

الفلفل الحار وبصلة كبيرة

الثوم المفروم

الملح والفلفل الاسود  والبهارات العديدة

حوالي 3 مكعبات من  المرقة الخاصة باللحوم

الطريقة السهلة  لعمل المبكبكة  الليبية

 في حلة  علي النار  ر نقوم بوضع الفلفل لحار وتلبصل ولثوم والذين تم تقطيعهم  حتييتم تشويحهم في  الزيت  حتي ان يتغير اللون  , وتذبل المكونات  التي  تم  وضعها في الحلة

 ومن ثم العصير الخاص بالطماطم  وكمية من الماء  واضا فة التوابل

نضع  المكرونة  ونقوم بترك  المكونات علي النار التي يجب ان تكون عالية  حتي تمام الغليان , ومن ثم القيام بتهدئة  النار علي  المكونات  حتي تمام النضج

طريقة عمل  المكرونة  المبكبكة  بالفراغ   المقادير

حوالي كيلو  من المكرونة

2 من الصدور الخاصة بالدجاج والتي  تكون مخلية

 2  كوب من العصير الخاص بالطماطم

ملعقتان من الصلصة

 2 بصلة مقطعة

 2 فص من الثوم  الذي يجب ان يكون مفروم

فلفل الوان  ومنة االفلفل  الاخضر  والاصفر والاحمر

 الملح وافلفل  الاسود وباقي البهارات  حسب الرغبة والطلب

 الطريقة السهلة  والبسيطة

القيام بوضع الطاسة  علي النار  واضافة الزيت , وتركها علي الزيت حتي ان تسخن  واضافة قطع الدجاج  مع الاستمرار علي التقليب  واضافة البصل  والثوم  والفلفل  الاللوان  واضافة البهارات

 ومن ثم اضافة عصيررالطماطم  وتركها الي ان تقوم بالتسبك

نضع الماء والمكرونة  التي  يتم  تركها  علي النار  حتي ان تنضج

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق