اطباق حول العالم

طريقة عمل المولتن كيك

اسرع واشهي طريقة للمولتن الكيك بصوص الشكولاتة والايس كريم

 المولتن الكيك  او ما يعرفة البعض  بركان الشيكولاتة  فهو نوع من  الحلويات  اللذيذة   التي تكون غنية  بالشوكلاتة , فتعتبر كيكة المولتن   عبارة  عن كيكة  غير ناضحة  كفاية  فعند القيام بتقطيعها فانها  تخرج من خلالها الشكولاتة  الذائبة   بطريقة رائعة   فعادة ما يوضع   عليها ملعقة من الايس كريم  الغني بالعديد  من النكهات   الغنية  منمها الفانيلا  او الفراولة , فهي   من الاطباق السريعة   للتنحضير  والنضج , فهي لا تحتاج  الي الكثير  من الوقت   ولا المجهود

طريقة تحضير المولتن  الكيك الشهية  بافضل واسرع طريقة

 المكونات :-

 حوالي 100 جرام  من الشكولاتة الذائبة  ومفضل ان تكون الشكولاتة  ذائبة وداكنة

 حوالي 100  جرام من الزبدة الطرية  والناعمة

150 جرام من  السكر البني

3 بيضات

ربع ملعقة من الفانيلا السائلة

50 غرام من الطحين

اما بالنسبة الي طريقة التحضير  السريعة والسهلة :-

  • من خلال تسخين الفرن  علي اعلي  درجة حرارة  ممكنة , وقومي  بمسح  القوالب  لخاصة بالكيك  بالقليل من الزبدة
  • ثانيا يجب عليكي القيام  بوضع الزبدة  والشوكلاتة  في الفرن الكهربي او الميكرويف  او حتي استخداكم الحمام المائي  مع التقليب المستمر حتي الذوبان , وحتي التجانس مع بعضهما البعض  وقومي بترك الوعاء  حوالي  ربع ساعة الي ان يبرد تماما
  • ومن ثم قومي باضافة البيض ومن قبلة لسكر بالتدريج  مع استمرار التقليب  ومن ثم الطحين  والفانيلا   فيتوفر اليك المزيج   الجيد قومي باضافة في القوالب  الخاصة بالمولتن كيك
  • ادخلي القوارب الي الفرن لمدة  تتراوح مابين  عشرة الي  اثتي  عشر  دقيقة  حتي ان تتم الجوانب في النضح  ومع  بقاء الوسط   قوامة كقوامل السائل  لزجا , ومن ثم ادخال السكين الي الحواف  وقلب  الكيكة في قوالب التقديم  الخاصة بكي

عمل المولتن كيك  بشكولاتة الدهن

 المكونات

تكون تالمكونات عبارة  عن ثماني معالق  من الزبدة الطرية

ونصف كوب  من الحبيبات  الخاصة بالشكولاتة

بيضة  وخاصة الصفار الخاص بها

 ستة  معالق من السكر (معالق صغيرة )

ربع ملعقة  من الملح(ملعقة صغيرة)

ملعقتان كبيرتان من  الكاكاو  (ملعقة صغيرة )

اربعة معالق من الدهن( معالق صغيرة )

طريقة التحضير  المميزة

قومي بتسخين   الفرن علي درجة  حرارة  عالية , ومن ثم قومي بمسح  القوالب الخاصة بالكيكة بقليل من الزبدة  وقليل من الطحين

 ضعي الحبيبات ىالخاصة بالشوكلاتة , والزبدة في الوعاء  علي  حمام  مائي  او في الميكروويف  , وقومي بمزج  صفار البيضة  مع اضافة الملح  والسكر   والكاكاو  , وخليط  الشوكلاتة  مع التحريك   حتي  تتجانس المكونات مع بعضها البعض

 اسكبي  ذلك  الخليط  في القوالب  وادخالها  القوالب  الي الفرن

تلك  هي  الطرق الاسهل  من حيث اعداد المولتن الكيك  والتي تعتبر من اشهي وافضل  الحلويات  السريعة  الشهية الني تحصل  علي  اعجاب الكثير  من الاشخاص من الكبار والصغار   فيمكنك الان اضافة  الصوص الخاص بالشوكلاتة  الي المولتن  كيك  لزيادة النكهة الفريدة ولتزين  الكيك

مكوانات صوص الشكولاتة

نصف  كوب من السكر

نصف كوب من الماء

حوالي ملعقتان كبيرتان  من القهوة  التي عادة تكون سريعة التحضير

ملعقة من الكاكاو السادة  او البودر
( ملعقة كبيرة )

نصف ملعقة من الفانيلا السائلة (ملعقة صغيرة )

طريقة التحضير  السريعة لصوص  الشكولاتة

في وعاء  ذو قاعدة سميكة  وقم بوضع  السكر   , القهوة , الكاكاو, الفانيلا

قم بوضع المزيج  علي نار هادئة   وقوم بتقليب  المزيج  حتي يغلي

قوم بتوزيع  الصلصة  علي الكيك  وقوم بوضعها  تبرد

وفي النهاية قم  بتوزيع القليل من الشوكلاتة  البيضاء  علي الكيك بهدف التزين

ايس كريم  الشكولاتة او الفانيلا  المكونات :-

  • 5 بيضات ؟(صفار البيض فقط )
  • نصف كوب من السكر الابيض
  • حوالي ربع كوب من  الكاكاو  الغير محلي
  • 3 اكواب من الحليب  او ربما 4  اكواب
  • كوب من كريم  الكوفي ميت  بطعم الفانيلا
  • ربع معلقة من الملح الخشن

طريقة  التحضير   الخصة بالايس كريم

  • اولا قومي بخفق الصفار الخاص بالبيض  مع ربع  كوب  من السكر  في الوعاء  ويفضل ان  يكون  متوسط الحجم
  • قومي بخلط الكاكو , السكر , ربع كوب  من الحليب  في قدر  صغير  حتي  تقومي بالحصول  علي  المعجون , مع اضافة الحليب حتي ان ىتحصل  علي الخليط المتناسب
  • اضوفي الملح والكوفي ميت وقومي بوضع القدر علي نار متوسطة  الحرارة  عندما يبدأ  المزيج  بالغليان  قومي بتخفيف  الحرارة
  • قومي بأخذ نصف كوب  من الكريمة الساخنة  من القدر  , وقومي باضافتها فوق  صفار البيض  واخلطي المزيج جيدا
  • ارجعي صفار البيض او الكريمة السائلة  الساخنة  واستمري بتحريك الخليط  الي ان يصبح الايس كريم  كثيفا
  • ضعي الخليط  الخاص بالايس كريم  في الوعاء النظيف  والموجود  فية ماء  المثلج , واستمري  بالتحريك  الي ان  يبرد الايس كريم ومن هنا  يمكنك القيام  بتزين طبق المولتن كيك  بصوص الشكولاتة , وايضا  بالايس كريم علي حسب لرغبة سواء الايس  كريم بالفانيلا  , او الشكولاتة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق