معجنات

طريقة عمل بيتزا التونة

تعتبر طريقة عمل بيتزا التونة من اسهل الطرق الممكنة التي من خلاالها يمكن تحضيرها من داخل المنزل وبكل سهولة واقل تكلفة ممكنة وايضا تتوافر كل مكونتها من خلال المحلات التجارية الغذلئية للذلك لا يصعب عليك تحضيرها من داخل المنزل ويعود ذلل كان كثير من الاطفال يحبونها وانها تباع في كثير من المحلات باعلي الاسعار ومن هنا وصفتا سوف تساعدك لتحضيرها من داخل المنزل واباقل تكلفة ممكنة وايضا تتحتوي البيتزا علي انواع كثيرة منها بيتزا السلامي و بيتزا جمبيري وغيرها نت الانواع المختلفة حيث انها من الممكن ان نقوم بعمل بيتزا الجمبري بالتونة مع شرائح البصل اللذيذة وسوف نقوم الان بشرح تفصيلي عن طريقة عمل البيتزا بالتونة و صلصة البيتزا و عجينة البيتزا وطريق كيف يتم تحضيرها .

طريقة عمل بيتزا بالتونة :

المقادير :

  1. 500 جرام من الدقيق .
  2. 2 كوب حليب سائل ودافيء .
  3. 1 بيض  .
  4. 2 علبة تونة في الزيت .
  5. 3 معالقة كبيرة من صلصة الطماطم .
  6. 1 بصلة متوسطة الحجم مقطع الي شرائح رفيعة .
  7. 2 من حبات الطماطم مقطعة الي شرائح رفيعة .
  8. 2 فلفل اخضر مقطع الي شرائح رفيعة .
  9. 5 معالق كبيرة من الزيت .
  10. 2 معلقة كبيرة من الخميرة الفورية .
  11. 1/2 معلقة صغيرة من البهارات .
  12. 1/4 معلقة صغيرة من الملح .
  13. كوب من جبنة موزاريلا للوجة .

طريقة التحضير :

  • نضع الدقيق في اناء ويجب ان يكون منخول ثم نضيف علية الخميرة الفورية مع رشة الملح .
  • ثم نقوم بعجن كل من الدقيق مع الخميرة الفورية والملح ونضع علية الحليب للعجن ونقوم بالعجن الجيد حتي تصل العجينة الي ان تكون طرية وسالسة ولا تتماسك في اليدين ثم نقوم بوضع 4 معالق من الزيت علي العجينة ونقوم بعجنها لمدة لا تقل علي 3 دقائق ونقوم بتغطيتها ثم نتركها كي تخمر جيدا .
  • نقوم بتحمير البصل في المقلاة مع كمية صغيرة مع الزيت اثناء ترك العجينة تخمر حتي تصل الي عجينة مخمرة جيدا ونقوم بتويح البصل الي حتي يذبل ثم نضيف علية الفلفل الخضر الي ان يذبل ايضا مثل البصل ونضيف علية الطماطم المقطعة الي شرائح , ثم نضيف البهارات عليهم وقوم بتهدية النار الي ان يجف الخليط من الماء ويصبح خليط لذج .
  • وننظر علي العجينة اذا تتضاعف حجمها فهي تكون خمرة ونقوم بتقطيعها ووضعها في صينية البيتزا ونقوم بفرد العجينة في الصينية ويجب ان نقوم بتطتين الصينة عن طريق الدقيق والزيت .
  • ونبدا بعد ذللك بتوزيع صلصلة الطمطام علي الصواني بعد فرد العجينة جيدا , ثم نقوم بتوزيع الخليط التي قومنا بتحضيره اثناء تخمير العجين المجون من البصل والفلفل الاخضر والطماطم وبعدها نقوم بتوزيع التونة علي الوجة واخيرا نقوم برش الجبنة الموزريلا علي وجة البيتزا .
  • ثم ندخلها الفرن ويجب ان يكون شغال من قبلها بعشر دقائق علي الاقل وبعد ذللك نتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة ومن هنا تكون البيتزا بالتونة تم تحضيرها وجاهزة للتقديم .

وايضا ممكن نعمل علي تشكيل البيتزا من خلال اختلاف انواع من حيث المكونات كمثل بيتزا الجمبري بالتونة مع شرائح البصل المجففة ومن هنا جمعهنا جميع مكونات البيتزا في بيتزا واحدة وسوف نقوم بشرح تفصيلي لها كيف تتم عمل طريقة البيتزا الجمبري بالتونة مع شرائح البصل .

المقادير :

  1. دقيق
  2. معلقة بيكنج بودر .
  3. بيضة .
  4. رشة ملح .
  5. رشة سكر .
  6. خميرة فورية .
  7. زعتر .
  8. زبادي .
  9. ماء دافئ او لبن علي حسب الرغبة .
  10. 3 معالق من الزيت .

مقادير الحشو :

  1. جبنة شيدر مبشورة .
  2. جبنة موزاريلا مبشورة .
  3. تونة .
  4. بصل مفروم .
  5. فلفل اخضر حلقات .
  6. بصل متقطع الي شرائح رفيعة للتزين .
  7. فلفل احمر حلقات .
  8. مكعبات طماطم صغيرة .
  9. 3 معالق من صلصلة الطماطم .
  10. ملح .
  11. فلفل اسود .
  12. توم مفروم .

طريقة التحضير :

  • اولا يجب ان تعجن عجينة البيتزا جيدا كما فاعلنا سابقا .
  • نقوم بتقسيم العجينة الي اربع قطع ونقوم بفردها في صينية البيتزا وبعد ذللك نقوم بتحضير الحشو علي النار من خلال نقوم بشويح البصل ونضع علية الفلفل الاخضر والطماطم ,ثم الجمبري ونشوحة مع صلصلة الطماطم جيدا حتي يصبح خليط متماسك ويستوي جيدا .
  • ثم نقوم باضافة التوابل الملح والفلفل الاسود ورشة كمون بسيط علي الخليط .
  • وبعد ذللك نقوم برفع الخليط من علي النار ثم نقوم بوضعة وتوزيعة علي صواني البيتزا بطريقة متساوي ثم نضع خليط الجمبري ثم التونة بطريقة متساوية .
  • ثم نضع الجبنة الشيدر المبشورة والموتزاريلا علي الوجة .
  • ثم نضع شرائح البصل الرفيعه , ثم نقوم بتدخيلها الفرن علي درجة حرارة متواسطة وعند احمرار وجها نقوم بخرجها من الفرن .

ومن هنا تعد البيتزا الجمبري بالتونة مع شرائح البصل جاهزة للتقديم ونقوم بتقطيعها في الاطباق مع اضافة الكاتشب .

 

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق