معجنات

طريقة عمل عجينة البيتزا الجمبري

تعتبر طريقة عمل عجينة البيتزا الجمبري من اسهل الطرق التي من الممكن ان يتم تحضيرها في البيت وهنا وصفا من قبل طريقة عمل العجينة البيتزا وهنا تعتبر البيتزا ان لها الكثير من الانواع منها بيتزا بالجمبري وبيتزا الهوت دوج وبيتزا بالفراخ وبيتزا مرجيريتا منها انواع كثير ومن هنا سوف نقوم بشرح تفصيلي طيف يتم تحضير بيتزا الجمبري في المنزل واقل تكلفة ممكنة وجميع المكونات متوافرة في جميع المحلات فللذلك جعل هذا سهل في طريقة تحضير عجينة البيتزا الجمبري .

المقادير :

  1. اثنين كوب من الدقيق .
  2. معلقتين صغيرتان من الخميرة الفورية .
  3. اربع معالق مبيرة من زيت الزيتون .
  4. واحد ونصف معلقة صغيرة من الملح .
  5. معلقة كبيرة واحدة من السكر .
  6. ماء دافئ الكمية حسب نوعية الدقيق (يمكن تبديل الماء بحليب سائل للعجن ).
  7. بيض ( حسب الرغبة ) .
  8. علبة زبادي .
  9. رشة كمون .
  10. رشة قرفة .

مكونات الصلصة :

  1. 2 فص ثوم مفروم ناعم .
  2. ثلاث معالق كبيرة من صلصلة الطماطم .
  3. معلقتين كبيرتان من كاتشب (حسب الرغبة )
  4. نصف معلقة صغيرة من الملح .
  5. نصف معلقة صغيرة من فلفل الاسود .

الحشو:

  1. نصف كيلو جمبري وسط متقشر .
  2. فص ثوم مفروم ناعم .
  3. ملح .
  4. فلفل اسود مطحون .
  5. بهارات سمك (حسب الرغبة ) .
  6. مسحوق بصل .
  7. نصف فلفل اخضر مكعبات صغيرة .
  8. واحد طماطم مكعبات صغيرة .
  9. بصلة شرائح .
  10. كوب من الجبنة الموزاريلا مبشورة .
  11. نص حبة فلفل احمر او حار (حسب الرغبة ) .
  12. معلقتين كبيرتان من زيت الذرة .

*طريقة التحضير :

  • لتحضير عجينة البيتزا  نقوم بخلط المكونات الجافة جميعها ونقوم باضافة المكونات السائلة الماء والزبادي ومقوم بعجنهم جيد حتي تصل الي عجينة متماسكة وسالسة ولينة ونقوم بترك العجينة حتي تخمر لمدة لاتقل عن ساعة واحدة .
  • لتحضير الصلصة نقوم بوضع الثوم في اناء علي نار هادية وعلية الزيت الذرة وثلاث معلاق صلصلة الطماطم والكاتشب والملح والفلفل الاسود ونطهية علي النار الهادئة حتي تتجانس بعضها البعض وتقلب جيدا .
  • لتحضير حشو البيتزا نقوم بتحضير مقلاة ممتلئة بالزيت علي نار عالية ويضاف اليها الجمبري والثوم ونقوم بتحميرة حتي يصبح لونة لون البرتقالي الفاتح ونوضع علية الفلفل الاسود والملح والفلفل الاحمر او الحار علي حسب الرغبة والفلفل الاخضر وبهارات السمك التي تعمل علي راحة السمك الطازج .
  • نقوم بفرد العجينة جيدا في صينية مدهونة بزيت والدقيق او من الممكن ان نقوم بطبطينها بورق الزبدة ثم نقوم بوضع الصلصلة علي العجينة وخليط الجمبير التي تم تحضيرة علي النار ومكعبات الفلفل والطماطم وشرائح البصل وكوب الموزاريلا وعلي حسب الرغبة ممكن نضيف الزيتون الاسود ويجب ان يكون شرائح صغيرة .
  • نقوم بخبيز البيتزا في الفرن علي نار عالية لمدة لا تزيد عن نص ساعة حتي تنضج ويتحمر وجهها جيد من الخارج .

وهنا قومنا بوصف طريقة عمل البيتزا الجمبري وهي من المعجنات المفضلة للاشخاص الذين يحبون السي فود فكثير من الاشخاص يعملون علي اضافة الاطعمة بالفسفور اي كان سمك او جمبري او غيرها من الماكولات البحرية فيعملون علي اضافتها الي جميع الاكلات المفضلة لديهم فطلريقة عمل البيتزا بالجمبري من اسهل الطرق الممكنة التي يمكن تحضيرها في المنزل وباقل تكلفة ممكنة .

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق