الاطباق الرئيسية

طريقة عمل سمك السلمون

سمك السلمون من اغني انواع الاسماك بالزيوت المشبعه ويمد الجسم بالكثير من الفوائد طريقة عمل سمك السلمون سهلة جدا ومن اسرع الوصفات في التحضير والطهي كما ان سمك السلمون مفيد للمخ والقلب ويصلح لوجبات الرجيم جدا تعلمي طريقة عمل سمك السلمون واطهيه لاولادك واسرتك واستفيدي بفوائده العظيمه للصحه وطعمه الرائع

طريقة عمل سمك السلمون

المكونات:

  • عدد 3 ستيك سلمون طازج
  • عدد 1كوب بصل اخضر مقطع شرائح جوليان
  • عدد 2 ملعقة عسل نحل
  • قليل من الفلفل الاسود
  • قليل من البصل البودر
  • قليل من الزنجبيل الطازج المبشور
  • قليل من زيت الزيتون
  • بشر 3 لمونات
  • عصير 3 لمونات
  • قليل من الصويا صوص الفاتح

(يمكن اضافه اي نوع من الخضروات كالجزر والبطاطس مع البصل الاخر مع ملاحظه انه لا يفضل اضافة الفلفل الاخضر)

طريقة التحضير:

احضري بوله كبيره وضعب بها الملح والفلفل الاسود والبصل البودر وبشر الليمون وعصير الليمون وزيت الزيتون والصويا صوص الفاتح والعسل واخلطيهم جيدا ثم قومي بوضع ستيك السليمون في الخليط واغمسيه فيه من الاتجاهين واتركيه في الثلاجه لمده ساعه ليتشرب الخليط ويكون له نكهه طيبه وقويه .

تعرفي ايضا علي الطريقة التفصلية لعمل السمك السنجاري بطريقتين من بانتريه .

طريقة الطهي:

  1. قومي باحضار قالب من البيركس وضعي به شرائح البصل الجوليان والخضروات التي تفضليها اذا اردتي اضافتها ما عدا الفلفل الاخضر كما ذكرنا
  2. قومي بوضع ستيك السلمون علي البصل واسكبي باقي الخليط (التتبيلة) علي السلمون
  3. سخني الفرن جيدا ثم قومي بوضع قالب السلمون في الفرن علي درجة حرارة 190 درجة مئوية
  4. اتركيه في الفرن لمده تتراوح بين 20 دقيقة و25 دقيقه حسب سمك الستيك
  5. بعد مرور المده المحدده قومي باختبار نضج السلمون  باستخدام شوكه كما ان لونه سيتحول الي درجة لون افتح مما كان عليه قبل الطهي والنضج

يقدم السلمون مع الارز بالصلصه وسلطة الورقيات

طريقة عمل الارز بالصلصة

المكونات

  • عدد 2 كوب ارز بسمتي غير مغسول
  • عدد 1 بصله متوسطه مقطعه مكعبات صغيره
  • عدد 2 معلقة كبيرة صلصة
  • عدد 1 ثمرة فلفل احمر حار مفروم
  • عدد 2 معلقه زيت ذره او عباد شمس حسب الرغبه
  • مرئه خضار خالي الدسم او ماء حسب الرغبه

(ملحوظه يفضل عدم غسل الارز البسمي  لان ذلك يساعد علي النضج اسرع وافضل )

طريقة التحضير

  1. قومي باحضار اناء وضعي به الزيت والبصل وقومي بتقليب لمدة دقيقه واحده
  2. ثم ضعي الارز مع البصل والزيت وقلبي قليلا حتي يذبل البصل
  3. قومي باضافة الصلصه والفلف الاحمر الحار المفروم والملح الي الارز وقلبيهم جيدا
  4. قومي باضافة المرئه او الماء كما تفضلين بحيث يغطي الرز في الاناء
  5.  غطي الاناء وقللي من حراره البوتجاز واتركيه حتي تمام النضج

تعرفي ايضا علي العديد من طرق طبخ الارز والذي يتناسب مع اكلات الاسماك المتنوعه .

طريقة عمل سلطة الورقيات

المكونات

  • عدد ربع حبة كابوتشي حمراءعدد ربع حبة كابوتشي خضراء
  • عدد واحد حبة فلفل ل اخضر
  • عدد واحد حبة فلفل اصفر
  • عدد واحد فلفل احمر
  • عدد واحد ثمرة جزر
  • عدد نصف حزمة جرجير
  • عدد واحد ليمونه
  • عدد 3 ملاعق خل ابيض
  • قليل من الملح والفلفل الاسود
  • قليل من زيت الذره او الزيتون حسب الرغبه

التحضير

  1. قومي بتقطيع جميع المكونات الي شرائح جوليان
  2. ضعي جميع الخضروات المقطعه  علي بعض في بوله
  3. احضري بوله اخري ضعي فيها عصير الليمون والخل والزيت والملح وقليل من الفلفل الاسود
  4. قلبي مكونات الصوص جيدا وقومي بسكبه علي الخضروات وقلبيهم

طريقة التقديم والتزين

قومي باحضار بوله صغيره وضعب بها الارز ثم قومي باحضار طبق مسطح كبير واقلبي بوله الارز عليه ثم قومي بوضع فلف احمر اعلي الارز ثم قومي بوضع ستيك سلمون علي جانب الطبق واسكبي عليها قليل من الصوص

بالهنا والشفا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق