الحلويات

طريقة عمل التورتة فى المنزل فى خطوات مفصلة

نترك لكى هنا وصفات طريقة عمل تورتة جوز الهند بطريقيتين مختلفتين و طريقة عمل تورته الشيكولاتة لتتمتعى بمعرفة اكثر من نوع لتحضير تورته يمكنك ان تستخدمى تورته جوز الهند فى عيد زواجك و تورتة الشيكولاتة فى الاحتفال بلحظات نجاح طفلك و هكذا ، وذلك سيدتى لان التورته تمثل حلوى مميزة فى المناسبات كأعياد الميلاد ، عيد الام ، عيد الحب ، .. و تكلفة الحصول على تورتة جاهزة باهظة والآن مع موقع باتيه وانتريه يمكنك تحضير التورته فى منزلك فى خطوات بسيطة تمكنك من صنع تورته اجمل من التى تحصلين عليها من محلات الحلوى كما ان تكلفة تحضير التورته فى المنزل اقل بكثير من التى تحضرينها من محلات الحلوى.

طريقة عمل تورتة جوز الهند المحشوة 

المكونات

250 جرام دقيق.
150 جرام سكر بودره.
50 جرام لوز.
6 بيضات.
قطعة زبد فى حجم عين الجمل.

طريقة التحضير

  1. يقشر اللوز ويحمص ، ثم يدق حتى يصبح ناعما.
  2. فى وعاء قومى بضرب البيض مع السكر البودرة.
  3. قومى بإضافة الدقيق الى اللوز الناعم وقلبى جيدا.
  4. ضيفى مزيج الدقيق و اللوز الى البيض و السكر و اخلطى المزيج معا جيدا.
  5. قومى بتجهيز صينيه و ضعى بها زبد و رشة دقيق و اسكبى الخليط فى الصينيه.
  6. قومى بخبز الخليط فى الفرن المتوسط الحرارة نصف ساعة.

ملحوظة : يجب نخل الدقيق قبل استخدامه.

يمكنك اعداد هذه التورته باستخدام كيكة الزبادي مع اضافة جوز الهند .

والآن الى حشو تورتة جوز الهند ، عليكى تقسيم التورتة الى نصفين متساويين بعد ان تبرد تمام و تحشيها بالآتى.

مكونات الحشو :

150 جرام سكر بودرة ، صفار بيضة ، ليمونة ، 100 جرام جوز هند مبشور.

طريقة تحضير الحشو :

يوضع السكر فى اناء يحوى 10\1\ لتر ماء و يرفع على النار ويترك حتى يكون غليظ القواممن ثم يرفع من على النار و يضاف جوز الهند المبشور و يقلب جيدا.

قومى برش احد نصفى التورته بعصير فاكهة اى نوع و ضعى الحشو و من ثم ضعى النصف الاخر من التورتة و اتركيها فى الثلاجة و من ثم قدميها لاسرتك.

و يمكنك تزيين الوجه اما بصلصة الكريمة او خليط من ( بياض بيضة مضروب مع سكر بودرة مع عصير ليمون ) ومن ثم تضيفى بعض من جوز الهند المبشور على السطح.

طريقة اخرى لعمل تورتة جوز هند 

المكونات

100 جرام جوزهند مبشور.
100 جرام سكر.
50 جرام كريمة طازجه.
300 جرام دقيق.
2 كوب لبن.
2 كوب ماء.
4 بيضات.
50 جرام سكر.
50 جرام زبد سائل.

طريقة التحضير

  1. قومى بخلظ الدقيق مع البيض مع الماء و اللبن و 50 جرام سكرحتى الحصول على عجينه متماسكة.
  2. قومى بصنع فطائر صغيرة من العجين ويكون رقيق كورق الجلاش.
  3. قومى بخلط جوز الهند المبشور مع 100 جرام سكر والكريمة.
  4. قومى بتحمير الفطائر فى كمية مناسبة من مزيج السمن و الزيت.
  5. قومى بحشو كل فطيرة بخليط جوز الهند و السكر و الكريمة و لفى الفطيرة و تمتعى بوضع الفطاشر فى طبق التقديم.
  6. قومى بصنع صوص الشيكولاتة و زينى بها وجه الفطائر.

وهذه هى طريقة بسيطة لتورتة جوز الهند اللذيذة .

طريقة عمل تورتة الشيكولاتة 

المكونات

4 بيضات.
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
بشر عصير ليمونة.
ملعقتين دقيق.
ملعقة بيكنج بودر.ملعقة كبيرة.
ملعقة كاكاو.ملعقة كبيرة.
ثمن كيلو زبد.

طريقة التحضير

اما ان تقومي باعداد كيكة الشيكولاته بالطريقة التي تعرفينها وتزينها او القيام بالخطوات التالية .

  1. يضرب البيض بالمضرب مدة خمس دقائق.
  2. يضاف السكر و بشر الليمون الى البيض مع الاستمرار فى الضرب حتى يتكون مزيج سميك.
  3. يخلط الدقيق مع البيكنج بودر و الكاكاو و يضاف تدريجيا الى المزيج السميك مع الاستمرار فى التقليب.
  4. يسيح الزبد و يضاف الى المزيج ويقلب جيدا حتى تتكون العجينهة.
  5. توضع العجينة فى صينية مدهونة بالزبد فى فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة او حتى تمام النضج.

قومى بتزيين التورته كما يحول لكى بصلصة الكريمه او صوص الشيكولاتة او قطع الفاكهة.

الى اللقاء مع وضفات اخرى من طريقة عمل التورتة.

نتمنى ان تنال الوصفات اعجابك.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق