الحلويات

طريقة عمل ام علي

تعتبر حلوي ام علي من الذ انواع الحلويات المفضله لدي الجميع و التي تشتهر بتقديمها العديد من المطاعم و الكافيهات و لذلك نقدم لكي اليوم  طريقة عمل ام علي من مطبخ باتيه و انتريه باكثر من طريقه و باضافة العديد من النكهات حتي يصبح بامكانك تحضيرها في المنزل بطريقه سهله و مبسطه و بكمونات في متناول يديكي ونمكنك من التنويع في تقديمها بطرق و اطعمه و اضافات و نكهات متعدده .. حيث قدمنها لكي مره علي الطريقه الاعتياديه و المتداوله واخري بمخفوق الكريمه و اخري بقطع الكورواسون اللذيذ كما يمكنك ايضا تقديمها سخنه او بارده كما نوضح كالاتي :

طريقة عمل ام علي
المقادير :
1 عبوه من معجنات الفيلو
1 كوب حليب سائل
1/2 ملعقة زبده
2 ملعقة  قشده كبيره
1/4 ملعقة فانيليا كبيره
3 ملاعق سكر كبيره
1/3 كوب زبيب
1/2 كوب جوز هند
1/2 كوب فستق
1/2كوب لوز

طريقة التحضير :
1-قومي بمزج  الحليب و الزبد و الفانيليا و السكر في وعاء علي النار و نترك المزيج حتي يغلي
2-قومي بتقطيع معجنات الفيلو الي قطع و ضيفي اليها بعض المكسرات ثم ضعيها في الفرن
3-ضيفي مزيج الحليب المحضر مسبقا لقطع المعجنات و اتركيها قليلا حتي تتشرب الحليب
4-ضعي الخليط في الفرن حتي تاخذ اللون الذهبي
5-قومي بتزيينها بالمكسرات كما ترغبين
6-تقدم ساخنه
الان يمكنك الاستمتاع بحلوي ام علي اللذيذه

و يوجد عدة طرق اخري للاستمتاع بام علي و من ضمن هذه الطرق ام علي بمخفوق الكريمه و ام علي مع طبقات الكورواسون

الان نقدم لكي طريقة عمل ام علي بمخفوق الكريمه
المقادير :
مع المقادير السابقه قويم باحضار
2كوب حليب كامل الدسم
1 اوقيه من الحليب الكثف
3ملاعق كبيره من مخفوق السكر
2 كوب من الكريمه المخفوقه و الثقيله
1 ملعقة فانيليا صغيره
1/4 ملعقة ماء ورد

طريقة عمل الكريمه المخفوقه:
1-قومي بوضع المقتدير السابقه في اناء و قومي بالخفق جيدا من خلال الخلاط اليدوي حتي يتحول المزيج و يصبح كريمي القوام و يجب ان تتوقفي عن الخفق بمجرد ان يصبح مثل الزبد
2-ضعي الحليب المكثف مع الحليب كامل الدسم في وعاء علي نار هادئه الي حد ما و اتركيه حتي يغلي
3-قويم بوضع ملغقة الفانيليا الصغيره مع ماء الورد و بمجرد ان يغلي ارفعيه من علي النار
4-قومي بتقطيع المعجنات في اناء
5-قومي بوضع نصف كمية المعجنات في اناء التقديم و اضغطي عليها بالشوكه
6-قومي بوضع كميه مناسبه من المكسرات
7-قويم باضافة المتبقي لديكي من المعجنات فوق المكسرات ثم ضعي مخفوق الكريمه المحضر مسبقا
8-قومي بوضها في الفرن و اتركيها حتي يتحول لونها الي البني الذهبي
9-يمكنك رش حفنه من المكسرات حسب الرغبه و اتركيها حتي تبرد لمدة عشر دقائق

و من ثم يمكنك الاستمتاع بالذ صحن ام علي بمخفوق الكريمه

الان سنقوم يتحضير ام علي بالكورواسون سويا فقط اتبعي الخطوات كالاتي :
المقادير المذكوره مسبقا بزيادة قطع الكورواسون حسب الرغبه
طريقة تحضير ام علي بالكورواسون:
1- قومي بتقطيع الكورواسون لقطع صغيره
2-قويم بتسخين الحليب او غليه ثم ضيفيه علي قطع الكورواسون
3-قومي بوضع الكسرات حسب الرغبه
4-قومي بوضع طبقه ثانيه من الكورواسون ويجب ان تكون كمية الحليب مناسبه
5-قومي باضافة الكريمه فوق الكورواسون و يمكن اضافة السكر الناعم او القشده
6-ضعيها في الفرن لمده من 20 الي 30 دقيقه
7-قومي بتزيينها بالمكسرات او الكريمه كما ترغبي
ملحوظه: يمكنك الاستمتاع بها بارده فبدلا من وضعها في الفرن يمكن وضعها في المبرد و بذلك نكون قد اتاحنا لكي فرصة الاستمتاع بام علي سخن او بارد

 الان استمتعي بواحده من الذ الحلويات المقدمه من باتيه و انتريه (طريقة عمل ام علي) بمخفوق الكريمه او الكرواسون ، سخنه و بارده ….

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق