الاطباق الجانبية

طريقة عمل شوربة البروكلي بالصور

تعد شوربة البروكلي من فصيلة القرنبيط وهو من الاطعمة المفيدة جدا للجسم لاحتوائها على المزيد من العناصر الغذائية كما ان  من اسهل الوصفات التى من الممكن ان تصنعيها بسرعة ومهارة كما ان مطبخنا باتيه وانتريه يقدم لكى سيدتى المساعدة فى طريقة العمل بالخطوات والمقادير المطلوبة لتحصلى على نتائج مميزة جدا فلا تترددى الان وتواصلى معنا للحصول على وصفة لذيذة وشهية غنية بالعناصر الغذائية لاطفالك كما ان الدراسات الطبية اثبتت اهمية شوربة البروكلي فى حياتنا .

مقادير الوصفة

2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
3 ملاعق زيت ذرة ويفضل زيت الزيتون
نصف كيلو بروكلى مقطع ومنظف
5 ملاعق من الطحين الابيض
3 فصوص ثوم مفروم
4 اكواب من الماء
2 قطعة مرقة دجاج
ملعقة ريحان مجفف (يعطى نكهة خيالية)
رشة ملح ناعمة
رشة فلفل اسود ناعم
ملعقة زنجبيل مطحون
كوب من الكريمة

طريقة العمل

– اولا نقوم باحضار طاسة من التيفال ونضع بها الزيت ليسخن على النار ثم نضيف الثوم والبصل والبروكلي

– نقوم بتقليب المكونات حتى تذبل وتصل الى اللون الاصفر الذهبي ثم بعد ذلك نضيف الزنجيبل مع استمرار التقليب

– نقوم باضافة الدقيق الى الطاسة ونقوم بالتقليب حتى يتوزع الدقيق ويغطى البروكلى تماما الى ان يتغير لونه قليلا

– نقوم باضافة الماء الى المكونات ثم اضافة الرحان والملح والفلفل الاسود ومرقة الدجاج والاستمرار فى التقليب

– نترك الخليط الى ان يغلى على النار ثم بعد ذلك نقوم بتهدئة النار على البروكلى لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى ينضج

– بعد ذلك نقوم بوضعه فى اناء حتى يبرد ثم نقوم باخذ 3 او 4 قطع من البروكلي لتتزين  والباقى  نقوم بوضعه فى الخلاط الكهربي زنقوم بطحنه لنحصل على خليط متماسك

– نقوم بوضع الخليط على النار مرة اخرى ليسخن ثم نقوم بوضعه فى بوله كبيرة ونضع عليها الكريمة حسب الرغبة  ونضع عليها باقى القطع السليمة

فوائد شوربة البروكلي

شوربة البروكلي مثلها مثل شوربة الشوفان و شوربة العدس مليئة بالعناصر الغنية التي تفيد الجسم ومنها :

يحتوى على فيتامين c الذى يقى من نزلات البرد  وحمض الفوليك

مفيد للجهاز الهضمى حيث يساعد  فى عملية الهضم ومنع الامساك

يحتوى على مادة( اللوتين  كارتينويد) التى تمنع اعتام عدسة العين

يحتوى على فيتامين A الذى يشكل الشبكية بشكل كبير جدا ومن هنا فانه مفيد للعين جدا
البروكلي غنى بمادة الكبريت والتى تمنع هشاشة العظام والتهاب المفاصل
يوجد عنصر السلفورافان وهى مفيدة جدا فى :
علاج مرض ضغط الدم
يعمل على تقوية عضلة القلب
مفيد جدا فى حالات مرض السكري
هو عنصر مضاد للشيخوخة
هو عنصر جيد ومقوى لجهاز المناعة
هذه المادة تقوم بقتل الخلايا السرطانية واثبتت الدراسات ان تناول البروكلى اربع مرات اسبوعيا يقلل الاصابة بمرض السرطان وخاصة مرض البروستاتا عند الرجال

ننصح بتناول  شوربة البروكلي على فترات متقاربة وايضا شوربة الخضار والاتي يمكن تناولهما في وجبات من يتبعون حمية غذائية للتقليل من اوزانهم والاستفادة من جميع الفوائد وتابعينا عبر مطبخنا باتيه وانتريه نقدم لكى المزيد من الوصفات والاكلات الغربية والشرقية التى تحوز على رضاكم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق