الاطباق الرئيسية

طريقة عمل الكريم كراميل بالفرن

اليوم نقدم اليكم من خلال موقع باتيه وانتريه طريقة عمل الكريم الكراميل بالفرن فى المنزل الان باسهل طريقة بمقادير بسيطه وخطوات محدده , لان الحلويات يحبها الكثير من الناس كبار وصغار وتعتبر حلوى الكريم الكراميل من اشهر انواع الحلويات المحببه لدى كثير من الناس وخاصة تناولها فى فصل الصيف لانها تعتبر من الحلويات البارده الخفيفه التى لديها مذاق مميز ولذيذ , ولان معظم ربات البيوت يظنون ان اعداد الكريم كراميل فى المنزل صعب فيلجأ معظمهم الى شراءه من المطاعم او شراء عبوات الكريم كراميل الجاهزه ولذلك فاننا نقدم اليكم طريقة عمل الكريم كراميل فى الفرن فى المنزل

اولا مقادير كريم كراميل :

2 كوب لبن (حليب)
4 ملاعق كبيرة من السكر
3 بيض
1 ملعقة صغيره من الفانيليا

ثانيا مقادير الكراميل :

1/2 ملعقة من عصير الليمون
1 كوب من السكر

الخطوات لعمل كريم كراميل :

اولا طريقة عمل الكراميل :

قومى بوضع نصف ملعقة من عصير الليمون على ربع كوب من الماء وضيفى اليهم السكر ووقومى بوضعهم فى اناء على نار هادئه وقومى بالتقليب من حين الى الاخر الى ان يصبح قوام خليط السكر والليمون غليظ ويتحول لونه تدرجيا الى اللون البنى ( يصبح اللون ذهبى)

ثانيا طريقة عمل الكريم الكراميل :

كى تتمكنى من صنع الكريم كراميل فى المنزل سيدتى  قومى باتباع هذه الخطوات المحدده وسوف تحصلين على كريم كراميل لذيذ وشهى فى منزلك

1- قومى بوضع اللبن فى اناء وقومى بوضعه على النار الى يتم يغلى اللبن ثم يترك بعد ذلك مده ليبرد

2- قومى بخلط السكر والبيض معا واستمرى فى ضربهم جيدا بالمضرب اليدوى او الكهربائي ولكن  على سرعه متوسطة حتى يصبح خليط متجانس ناعم

3- قومى باضافة خليط (مزيج) السكر والبيض على اللبن وقومى بتقلبيهم جيدا بالمضرب اليدوى او الكهربائى ,ثم قومى باضافة الفانيليا اليهم واستمرى فى التقليب حتى يصبح الخليط متجانس جيدا معا

4- قومى بعد ذلك بتصفيه هذا الخليط حتى لا يكون به اى تكتلات من السمن او السكر

5- قومى باحضار قوالب الفرن (صنيه فرن) ويتم دهنها بالسمن بطريقة رقيقه جدا حتى لا يلتصق الخليط بالصنيه , قومى بصب كمية صوص الكراميل الذى لديك الى ان يصل مثلا الى ربع القالب وقومى بتحريك القالب يمينا ويسارات حتى يملأ الكراميل جميع انحاء القالب ويتم توزيعه جيدا , قومى بعد ذلك بصب كمية الكريم كراميل التى لديكى الى القالب الذى يحتوى على الكراميل

6- قومى بوضع القالب فى حمام ماء ( عن طريق وضع قالب الفرن الذى يحتوى على الكريم كراميل فى اناء عميق به ماء )

7- قومى بوضع قالب الفرن التى يحوى الكريم كراميل فى فرن درجه حرارته 150مْ او فرن حرارته متوسطة لمده 30 دقيقة تقريبا الى ان يتماسك ويصبح لونه ذهبيا ولكى تتأكدى من ان كريم الكراميل اصبح جاهز قومى بادخال سكين فى الكريم كراميل فاذا خرجت السكين نظيفة يكون هكذا اصبح الكريم كراميل جاهزا

8- يتم اخرج قالب الكريم كراميل من الفرن ويترك فتره حتى يبرد وبعد ذلك يُوضع فى الثلاجه لمده ساعتين

للتزيين :

  • يمكن استخدام الكريمة المخفوقة فى تزيين الكريم كراميل
  • يمكن ايضا استخدام جيلى الفراوله والمشمش  فى تزيين الكريم كراميل حيث يصب الجيلى على الكريم كراميل وهو بارد حتى لا يمتزجوا سويا ويتم تزينهم بالكريمة المخفوقة او الشيكولاته المبشوره او قطع الفاكهه اللذيذه
  • يمكن ايضا استخدام  شرائح الفاكهه المقطعه  مثل الموز , والفراوله , والمشمش , والتفاح فى تزيين الكريم كراميل

ويمكن تناول كريم الكراميل الساده بجوار احد انواع العصائر الفريش مثل عصير الفرولة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق