الاطباق الرئيسية

طريقة عمل فتة الشاورما

الشاورما من الوجبات اللذيذة و المفضلة لدى الكثير من الناس و الاطفال و لقد اعتدنا عليها انها داخل الخبز وتأكل ساندويتشات و اليوم نريد ان نقدمها بطريقة جديدة و هي طريقة عمل فتة الشاورما فهي لذيذة أكثر و بها العديد من الفوائد الغذائية وطريقتها سهلة و بسيطة و تشبه الفتة المعتادة ولكن مع بعض الاختلافات ..

مقادير خبز الفتة :
5 أرغه من الخبز اللبناني
معلقة كبيرة من الزبدة الصفراء

طريقة تحضير خبز الفتة :
1- في البداية احضري حوالي 5 ارغفة من الخبز اللبناني و قومي بتقطيعه الى قطع صغيرة
2- احضري مقلاة صغيرة وضعي معلقة الزبدة الصفراء و قومي بوضع قطع الخبز وتقليبها حتى تأخذ اللون الذهبي و تصبح مقرمشة .
3 – قومي برفع الخبز من النار و ضعيه في صحن على ورق مناديل و اتركيه جانبا حتى تنتهي من باقي الطبخة

الان سنقوم بتحضير أرز الفتة ..
المقادير :
كوب من الارز البسمتي ( يمكن ان تستخدمي الارز العادي حسب الرغبة )
كوبين من الماء .
ملح
فلفل
قطعة كاري
ورقة لوري
معلقة كركم
زيت طعام

طريقة التحضير :
1 – نقوم بوضع الحلة على النار و نضيف القليل من زيت الطعام و نضع كوب الارز البسمتي و نقوم بتقليبه قليلا
2 – نقوم باضافة كوبين الماء على الارز البسمتي ( الارز البسمتي يحتاج الى مياه اكثر من الارز العادي اي اذا وضعنا كوب ارز نضع كوبين من الماء و اذا وضعنا كوبين من الارز نضع 4 اكواب من الماء وهكذا ) و يكون مستوى الماء اعلى شيء بسيط عن مستوى الارز.
3 – قومي الان باضافة الملح و الفلفل و الكاري و ورقة اللوري و الكركم و هنا الكركم يكسب الارز لون أصفر جميل مما يجعل شكله أشهى
4 – قومي بالتقليب جيدا و اتركي الارز حتى يتشرب الماء
5 – عندما يشرب الارز الماء قومي بخفض درجة حرارة الشعلة وترك الارز على نار هادئة حتى يستوي الارز

نقوم الان بتحضير الشاورما .. ويمكنك ان تستخدمي الدجاج او اللحم حسب الرغبة ..
مقادير شاورما الدجاج :
1/2 صدور دجاج مخلية
1 بصلة متوسطة الحجم
3 فصوص ثوم مفروم
ملح و فلفل أسود و بهارات
عدد 2 من حبات الفلل الملون متوسط الحجم
عدد 2 من الطماطم متوسطة الحجم
معلقة خل
معلقة صغيرة من الليمون

زيت

طريقة التحضير :
1- تغسل صدور الدجاج جيدا و تتبل في البصل و الملح و الفلفل و الليمون و البهارات و تترك لمدة ساعة او اكثر و يفضل لو تضعيها في الثلاجة لمدة يوم لتكتسب طعم التتبيله و يصبح طعمها اشهى بعد طهيها
2 – نقوم باحضار مقلات و تقطيع البصلة الى شرائح او مكعبات حسب الرغبة ونضع فصوص الثوم المهروسة و نضع القليل من الزيت ونأخذ بالتقليب حتى تأخذ اللون الاصفر او الذهبي
3 – نقوم برفع الدجاج من التتبيله و تقطيعها الى شرائح او مكعبات و نضعها مع الزيت و البصل و و نضيف اليها الخل و الملح و الفلفل و البهارات و ناخذ في التقليب حتى يستوي الدجاج
4 – نقوم بعد ذلك باضافة بتقطيع الطماطم الى شرائح او مكعبات و نضيفها الى الدجاج
5 – ثم نقطع الفلفل الالوان بنفس الشكل المرغوب به و نقوم باضافته الى المقلاة
6 – نقوم بالتقليب قليلا حتى تتجانس المحتويات و تأخذ طعم و رائحة .

نقوم الان بتحضير الثومية ..
المقادير :
1 كوب زبادي
2 معلقة كبيرة مايونيز
نصف معلقة صغيرة من الخل

نصف معلقة صغيرة من الليمون

فصين ثوم وسط مفرومين
رشة من الملح

طريقة التحضير :
قومي باحضار وعاء صغير و اضيفي كوب الزبادي ثم قومي باضافة معلقتين من المايونيز و اضيفي الخل و الليمون و الملح والثوم

 .. وقومي بخلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض .

بذلك نكون انتهينا من تحضير مكونات فتة الشاورما .. نقوم الان بمعرفة كيفية تقديمها :
قومي باحضار قالب كبير و ضعي طبقة من الخبز المقرمش و يمكنك بالاحتفاظ بالقليل لتضعيها على الوجه لتعطي شكل جمالي
احضري الارز و اسكبيه فوق الخبز و قومي بتوزيعه بشكل جيد و متساوي
قومي بعدها بوضع الشاورما الدجاج فوق الارز و توزيعها بشكل جمالي
قومي بوضع الثومية في النهاية و اضافة القليل من الخبز المقرمش على الوجه لتعطي لطبختك منظر شهي كما يمكنك ان تجعلي الثومية في وعاء خارجي و يضيف كل فرد على حسب رغبته

و الان أصبح قالب الفتة بالشاورما جاهزا و بشكل و قيمة غذائية رائعه و ستنال اعجاب جميع اسرتك و ضيوفك كما يمكنك ان تضيفي الى جانبها احدى العصائر الطازجة او المشروبات الغازية المفضلة لكم وتمتعي بطعم شهي و من صنع يدك
و بالهناء و الشفاء ..

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق