طريقة عمل المنسف الاردني بالصور

موقع بانتريه يقدم لكي الكثير من الوصفات والاكلات الشعبيه في بلدان الوطن العربي ويوفر لكي طريقة عمل المنسف الاردني وهو من اشهر الاكلات الشعبية في الاردن و منسف اردني من الاكلات الشهية واللذيذه التي يحبها الكثير اما عن طريقة عمل المنسف فهي من الوصفات السهلة والتي لا تستغرق الكثير من الوقت في اعدادها تابعي معنا خطوات عمل منسف اردني بالخطوات التفصيلية

المقادير:

  1. عدد 2 كيلو لحم ضاني مقطع قطع متوسطة الحجم
  2. عدد 2 كوب زبادي
  3. عدد 1 1\2 لتر لبن
  4. عدد 3 ارغفة من العيش المحمص
  5. عدد 1 كيلو ارز
  6. عدد 2 لتر ماء
  7. عدد 1 ثمرة بصلة متوسطة الحجم
  8. عدد 1 كوب بقدونس
  9. عدد 1 كوب لوز
  10. عدد 1 كوب صنوبر
  11. عدد 2 ثمرة لمون
  12. قليل من الزيت او السمن حسب الرغبه

التوابل:

  1. عدد 2 ملعقة كركم صغيرة
  2. عدد 1 ملعقة بهارات منسف صغيره
  3. عدد 2 ورق لورا
  4. عدد 2 عود قرفه
  5. ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

  • قومي بتقطيع البصل الي اربعة اجزاء
  • قومي بفرم البقدونس
  • قومي بتحميص كل من اللوز والصنوبر
  • قومي بتقطيع الليمون الي شرائح
  • قومي بتقطيع العيش الي شرائح رقيقه وقومي بتحميصه
  • قومي بغسل قطع اللحم
  • قومي بنقع الارز في قدر من الماء بعد غسيله جيدا

طريقة عمل المنسف :

  • قومي بوضع اللحم في اناء مع الماء واعواد القرفه وورق اللورا وقطع البصل وضعيه علي النار حتي الغليان وقومي بتغطية الاناء وتخفيض النار قليلا واتركيه لينضج لمده تتراوح بين الساعه والساعه ونصف علي حسب نوع اللحم
  • قومي بخلط اكواب الزبادي علي اللبن واخلطيهم جيدا
  • بعد ان تنضح اللحم قومي بأخذ كميه من الشوربه واخليطيها باللبن المغلي وقومي برفعهما علي النار مره اخري مع الاستمرار بالتقليب حتي يغلي مره واثنين ثم ارفعيه من علي النار
  • قومي بوضع اللحمه بعد ان نضجت في خليط اللبن والزبادي والشوربه بعد ان قمتي برفعه من علي النار واتركيها في الخليط لمده من ربع ساعه الي نصف ساعه لتتجانس وتشرب من الخليط وتطعم بطعم اللبن

طريقة تحضير ارز المنسف الاردني :

  • قومي باحضار اناء وقومي بوضع القليل من الزيت او السمن حسب رغبتك وكما تفضلين
  • قومي بتصفية الارز بعد ان قمتي بنقعه وضعيه في الاناء مع الزيت او السمن علي النار وقلبيه قليلا
  • قومي بوضع مقدار لتر من الماء علي الارز وقومي باضافة الملح في هذه المرحلة
  • قومي بترك الارز علي نار مرتفعه الي ان يغلي الماء الموجود بالارز ويبدأ ان يتشرب الارز الماء
  • قومي بخفض النار علي اناء الارز عندما يبدأ في التشرب
  • قومي بغلق اناء الارز باحكام واتركيه علي نار منخفضه الي ان ينضج

بعد ان قمتي بتسوية اللحم وتحضير خليط اللبن بالزبادي والشوربة وقد نضج الارز الان اصبحت كل مكونات المنسف جاهزة لاعداد طبق المنسف الاردني علي طريقة باتية وانتريه

يمكنك ايضا معرفة طريقة عمل الرز البخاري مع اللحمة

طريقة تقديم المنسف الاردني :

  • قومي باحضار سرفيس تقديم المنسف
  • قومي بوضع رقائق العيش المحمص في ارضية السرفيس
  • قومي بوضع الارز الناضج علي رقائق العيش المحمص
  • قومي بأخذ قطع اللحم من خليط اللبن والشوربه وضعيه علي الارز ورقائق العيش
  • قومي بسكب القليل من الخليط علي طبقات العيش والارز واللحم
  • قومي برش البقدونس المفروم علي وجه السرفيس
  • قومي بتوزيع الصنوبر واللوز علي سيرفيس المنسف الاردني
  • وضعي ايضا شرائح الليمون علي المنسف

يمكنك ايضا معرفة طريقة عمل الفتة المصرية والفتة السورية

إغلاق