معجنات

طريقة عمل خلية النحل – عجينة خلية النحل

تعرفى معنا على طريقة عمل خلية النحل فى المنزل بخطوات بسيطة وسهلة , تعتبر خلية النحل من المعجنات المشهورة فى كثير من الدول العربية , تعلمى معنا طريقة عمل عجينة خلية النحل وباقل الخطوات , كما نقدم لكى حشوات مختلفة يمكنك بها حشو خلية النحل , جربيها وحضريها لاطفالك وشاركينا برايك .

مقادير عجينة خلية النحل :-

1- 3 كوب دقيق .
2- كوب و 3/4 ماء دافئ و لبن للعجن .
3- 1 ملعقة كبيرة زبادى او يمكن استخدام حليب بودرة .
4- رشة ملح صغيرة .
5- 3 ملعق كبيرة سكر .
6- نصف كوب زيت او يمكن استبداله بملعقة كبيرة سمن .
7- 1 ملعقة بيكنج باودر .
8- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية .
طريقة تحضير العجينة :-
1- نخلط الماء او اللبن مع حليب البودرة والخميرة .
2- ثم نضيف الزيت والسكر والملح ونخلطهم جيدا .
3- ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر بالتدريج ونخلط كل المكونات جيدا .
4- نعجن المقادير جيدا حتى تتجانس كل المكونات .
5- ثم تترك العجينة لمدة حتى تتخمر , واذا لم تتخمر اتركيها حتى تتخمر .
6- بعد ذلك نبدا بتشكيل العجينة على شكل كرات متوسطة ونتركها تتخمر مرة اخرى .

حشوات مختلفة لخلية النحل

يمكن حشوها بالجبن الكيرى او التمر او باللحم او بحشوات اخرى مختلفة
تعرفى معنا الان على الطريقة للحشو باللحم وجربيها ونفذى باقى الحشوات بنفسك
طريقة تحضير اللحم
المكونات
1- سمن .
2- بصل مقطع قطع صغيرة .
3- ملح وفلفل على حسب الرغبة .
4- بهارات .
5- سماق .

تحضير اللحم:
فى اناء على النار نضع السمن ونتركه يسخن ثم نضع البصل به الى ان يذبل ويتحول الى اللون الذهبه ثم نتبله بالملح والفلفل والبهارات والسماق , ثم نضع شرائح اللحم ونشوحها حتى يتغير لونها ثم نتركها حتى يجف الماء منها وتستوي .
طريقة حشو خلية لنحل :-
الان بعد تحضير اللحم امسكى كل قطعة من العجين واصنعى بها تجويف ثم ضعى اللحم بداخلها وبعد ذلك اغلقى العجينى , كررى ذلك فى كل القطع التى قسمتيها من العجينة حتى تنتهى منها .
بعد ذلك احضرى صينية وادهينيها بالسمن وضعى بها كل عجينة واتركيهم ملاصقين لبعضهم لايفصلهم الا مسافة صغيرة جدا , ثم اتركيها فى الصينية حتى تتخمر .
بعد ذلك حضري فى اناء صغير صفار بيضة + 3 ملاعق لبن واخلطيهم جيدا لتدهنى وجه العجينة
بعد ذلك اخبزيها وضعيها فى فرن عالى على درجة حرارة من 190 – 200 درجة مئوية حتى تنضج ويحمر الوجه .

يمكنك حشوها بحشوات مختلفة بنفس الطريقة السابقة .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق