الحلوياتمأكولات رمضانية

طريقة عمل الكنافة بالجبنة

دائما ما نبحث عن الوصفات الجديدة لنعمل على تغير الروتين في الاكلات و لقد تعودنا على اكل الكنافة كنوع من انواع الحلويات ف هناك طريقة عمل الكنافة بالمانجو و الكنافة بالقشطة و الكنافة بالكستر و لكن نريد اليوم ان نقوم بالتغير و تعلم وصفة جديدة للكنافه و هي طريقة عمل الكنافة بالجبنة و هي طريقة سهلة و لا تأخذ وقت طويل و سيفضلها الكثير خاصة من يحب الحشو الحوادق اكثر من الحلويات .

المقادير :

1/2 كيلو من الكنافة
1/2 كيلو من الجبن العكاوي
1/4 كيلو من الجبن الموزاريلا
1 و ربع من السمن ونقوم باذابته على النار
1/4 كوب سكر
3 ملاعق كبيرة من الزبد
1 ملعقة صغيرة من ماء الورد
1/2 ملعقة صغيرة من صبغة الكنافه بودرة

طريقة التحضير :

في البداية نحضر وعاء و نقوم بتقطيع الجبن العكاوي جيدا ونقوم بنقعها في المياه و نتركها قليلا ثم نقوم برفعها من الماء ونتركها حتى تتصفى.

ثم نقوم باحضار الجبن الموزاريلا ونقطعه ايضا جيدا و نضعها في وعاء به ماء و نتركها قليلا و نصفيها من المياه جيدا.

نقوم بنقع الجبن في المياه حتى يزول الملح من الجبن.

 بعد تصفية الجبن من الماء قومي باضافة ماء الورد و السكر و اتركيهم في مصفاة .

ثم نقوم باحضار الكنافة و نفتتها جيدا ونقوم باحضار كوب من السمنة  ونفرك الكنافة مع السمن مع العمل على تفتيتها جيدا اثناء عملية الخلط .

احضري صينية تكون على شكل دائري و متوسطة الحجم و قومي بفرد السمن في القعر و ضعي معها صبغة الكنافة و اخلطيهم جيدا حتى تأخذ اللون و افرديها في القعر و الحواف.

الان احضري جزء من الكنافة و قومي بتوزيعها في الصينية بشكل جيد و اضغطي عليها بيدك جيدا حتى تتساوى و تأخذ شكل الصينية .

قومي باحضار الجبنة ووزعيها فوق طبقة الكنافة جيدا و قومي بتسويتها و ضغطها بيديك حتى تتساوى تماما فوق طبقة الكنافة و تغطيها .

قومي الان باحضار طبقة الكنافة المتبقية و افرديها فوق طبقة الجبنة بشكل متساوي واضغطيها ايضا بيدك حتى تتساوى فوق طبقة الجبنة جيدا ثم قومي بتوزيع السمن المتبقي على الوجه.

قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 و ادخلي الصينية لمدة 45 دقيقة و حتى ترين الوجه والجوانب قد احمر .

اخرجيها من الفرن و اتركيها حتى تبرد قليلا ثم قومي بقلبها في صحن خارجي و وقومي بوضع القطر عليها و يمكنك تزينيها بالفستق و البندق المفروم او وضع القشطة عليها ويمكنك ان تقدميها كاملة او قومي بتقطيع الكنافة بالجبنة على شكل مربعات صغيرة و قومي بتوزيعها في الصحون .

الان اصبحت جاهزة لتقدميها الى اسرتك او اصدقائك ويمكنك اضافة الى جانبها مشروب ساخن او عصائر طازجة او المشروبات الغازية.

بالهناء و الشفاء

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق