معجناتمنال العالم

طريقة عمل عيش باللحم وكروكيت البطاطس منال العالم

 سيدتي تمتعي بعنصر التنويع فى تقديم الوجبات لاسرتك ، قومي بتجربة وصفة عيش باللحم والتى نستعرض طريقة عمل عيش باللحم تبعا للشيف منال العالم ، طريقة سهلة التحضير حيث ان العيش باللحم يمثل احد انواع المعجنات كالبيتزا وخبز التورتيلا ، نوع من المعجنات يمتعك بالتجديد فى تقديم الاطباق لاسرتك وضيوفك،كما نمتعك بالتعرف على طريقة عمل كروكيت البطاطس ، مع موقع باتيه وانتريه ووصفات الاكلات المنوعه انتى شيف فى منزلك

على طريقة منال العالم ، عيش باللحم

المكونات

  • 6 اكواب دقيق
  • اربعة بيضات
  • ملعقتي خميرة فورية
  • ملعقة حبة البركة
  • 3 ملاعق حليب بودرة
  • ملعقة بيكنج بودر
  • ملعقة كبيرة زيت

 

طريقة عمل عيش باللحم 

  1. قومي بمزج كافة المكونات سويا مع اضافة بعض الماء حتى تحصلين على عجينة عيش باللحم متماسكة
  2. قومى بترك العجينة لمدة ساعه لتخمر
  3. قومي بفرد العجينة فى صينية  مدهونه بالزيت صينية الحشو

الحشو 

الحشو يضاف الى وجه العجينه قبل ان توضع بالفرن لنحصل على عيش باللحم العيش الشهي الذى يمثل وجبة غذائية متكاملة واليكى طريقة تجهيز الحشو

  • يشوح على النار بصل مع لحم مفروم مع بهارات
  • 4 ملاعق طحينة مع ملعقة خل تخفف بالماء ثم تضاف الى مزيج اللحم والبهارات
  • يضاف الى وجه العجينه ثم ترص شرائح الطماطم وحلقات الكرات
  • ندهن وجه العجينة ببيضة مخفوقة

فقط ضعى الصينية بالفرن واستمتعى بتناولها ساخنة مع اسرتك او مع ضيوفك

والآن الى طريقة عمل كروكيت البطاطس على طريقة منال العالم  

المكونات

  • كيلو بطاطس
  • صفار 2 بيضة
  • ملعقتي كريمة
  • ربع كوب شطة
  • كوب ونصف دقيق
  • كوب ونصف بقسماط
  • علبة ذرة
  • 2 كوب ونصف دجاج مسلوق
  • ربع كوب بقدونس
  • ربع كوب كزبرة
  • نصف كوب جبنة مبشورة
  • 2 بيضة مخفوقتان

طريقة عمل كروكيت البطاطس

  1. تقشر البطاطس وتقطع قطع صغيرة
  2. تسلق البطاطس
  3. تهرس البطاطس
  4. نضيف صفار البيض والكريمة والشطة الى البطاطس المهروسة وتترك فى الثلاجة مدة نصف ساعه
  5. حشو البطاطس : دجاج وذرة وبقدونس وكزبرة وجبة
  6. تكور البطاطس على الحشو وتغمس فى البيض المخفوق ثم فى البقسماط
  7. توضع فى الثلاجة مدة نصف ساعه مرة اخرى
  8. تقلى فى زيت وبألف هنا

يمكنك تغيير حشو كروكيت البطاطس ، يقدم كروكيت البطاطس كمقبلات ، ويمكنك تقديم كروكيت البطاطس بدون الدجاج مع وحبة عيش باللحم ، او تقدمى كروكيت البطاطس بالدجاج مع عيش اللحم لتقديم لضوفك المختلفين فى الاذواق اى ان كان من ضويفك من يحب اللحم ومن يحب الدجاج

واليكى طريقة كروكيت بطاطس بدون اضافة الدجاج 

المكونات

  • نصف كيلو بطاطس
  • كوب جبن ابيض مفروم الى مكعبات صغيرة
  • نصف كوب جبن شيدر
  • نصف كوب بقدونس مفروم
  • 4 ملاعق طحين
  • 3 بيضات
  • كوب من طحين الشوفان
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

طريقة عمل كروكيت بطاطس

  1. تسلق البطاطس وتقشر وتهرس جيدا
  2. يضاف الى البطاطس الملح والفلفل والفلفل الاحمر والكمون والثوم وتعجن المكونات بشكل جيد
  3. تضاف الجبن الابيض والشيدر مع الطحين وتقلب سويا كافة المكونات
  4. تشكل البطاطس الى كرات دائرية متماسكة
  5. تغمس الكرات فى البيض ثم تغطى جيدا بدقيق الشوفان
  6. تحمر فى زيت غزير وتترك حتى تحمر بشكل جيد

تقدم ساخنة مع وجبات اللحم او الدجاج مع صوص المايونير والكاتشب

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق