الحلويات

طريقة عمل الباستا فلورا وتارت المربى

الباستا فلورا او تارت المربى يعد واحد من اشهى واسهل انواع الحلويات ومن وصفات الحلويات الشهيره وتعد طريقة عمل الباستا فلورا سهله فى التحضير وفى المكونات واعدادها لا يحتاج لوقت طويل ولا الى الات واجهزه فى التحضير يمكنك تحضيرها بما هو متاح عندك سواء كان من المضرب اليدوى او المضرب المخصص لخفق البيض الكهربائى

 

نوع الطبق : حلويات

درجه صعوبه التحضير : سهل جدا

وقت العمل : 40 دقيقه

وقت التحضير:  ١5 دقيقه

وقت التسويه :25 دقيقه

الوجبه تكفى ل : 6 افراد

الوصفه من المطبخ : اليونانى

مقادير ومكونات الباستا فلورا

٢ كوب دقيق

٢ بيض

٢⁄٣ كوب سكر

٢⁄٣ كوب سمن

١ ملعقة كبيرة فانيلا

١ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر

٤ ملعقة كبيرة مربى

رشه ملح

طريقه تحضير الباستا فلورا 

  1. يتم خلط السمن مع السكرحتى يتم اختفاء السكر داخل السمن واذابه المكونات والحصول على لون فاتح
  2. يضاف البيض والفانيليا ويخفقوا جيدا
  3. يضاف الدقيق الابيض المنخول والبايكنج بودر ورشه ملح على الخليط ويقلبوا جيدا حتى يختفى الدقيق تماما فى هذه الخطوه يتم العجن باليد
  4. يتم تقسيم العجينه الناتجه الى الثلث والثلثين
  5. يفرد الثلثين فى الصنيه
  6. يتم هرس المربى بالشوكه حتى تصبح مثل الجيلى
  7. تفرد المربى فوق العجينه بشكل متساوى
  8. بالنسبه للثلث الاخر للعجين يمكن ان تقطع على هيئه كور وتفرد على شكل اصابع على وجهه التارت على هيئه خطوط طوليه وعرضيه او عن طريق كيس الكريم شانتيه او قمع بلح الشام
  9. تدخل الصينية فرن محمى مسبقاً لمدة تتراوح بين 15 الى 25 دقيقة
  10. تخرج تترك لتبرد ثم تقطع وتقدم

طريقه التزيين 

يمكن ان تزين باضافه وردات من الكريم شانتيه

او برشه من جوز الهند او السكر البودره او المكسرات او قطع من الفاكهه

او تترك كما هى

طريقه التقديم 

تقدم مع عصير من نفس نوع المربى

او كوجبه بينيه او مع الافطار

او فى حفله شاى

انواع المربى التى يمكنك استخدامها  وتتماشى مع طعم تارت الباستا فلورا مربى المشمش ومربى الفراوله ومربى البرتقال

ملحوظات مهمه 

  • العجينه الناتجه ليست يابسه ولكنها متماسكه
  • العجينه الناتجه ليست سائله لا تصل الى درجه سيوله الكيك
  • صعبه التشكيل الى شرائح طويله باليد
  • يمكن اضافه عصره من الليمون على البيض لاخفاء الزفاره مساعده للفانيليا
  • الفرن يمون مسخن من قبل
  • الصنيه تدهن برشه زيت خفيفه
  • لاتقطع الا بعد ان تبرد
  • درجه حراره الفرن 180
  • يستخدم الرف الشبكى والموجود فى منتصف الفرن
  • يمكن وضع ورق الزبده اسفل الالعجينه اذا كان الصينيه غير مخصصه للتارت او تلتصق بها العجين

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق