الاطباق الرئيسية

طريقة عمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة والجبنه بالفرن

اصبح من السهل لكى سيدتى ان تقومى بتحضير كفته البطاطس بطريقه سهله جدا بالمنزل وباقل وقت ممكن , اليكى وصفة كفته البطاطس اللذيذة من مطبخنا موقع باتيه وانتريه المتميز ,, واليكى اجدد الوصفات من الأكلات الشرقيه والغربيه ,, من مجموعة وصفات اطباق رئيسية واكلات سريعة بطريقة مبسطة وسهله وبالصور ،

وقت التحضيرللوجبه : ٤٠ دقيقة

وقت الطبخ للوجبه : ١٥ دقيقة

مقادير كفته البطاطس

٣ بطاطس كبيرة او اربعه متوسطه الحجم

حبة كبيرة بطاطس

1 ملعقة صغيرة دقيق

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

2 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم

2 عود بصل أخضر مفروم

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

1 ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم

4/1 ملعقة صغيرة كركم

4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 حبة كبيرة صفار بيض

للتغطية:

1 كوب دقيق

للقلي:

زيت ذرة

طريقة تحضير كفته البطاطس

١. ضعي اناء على النار، تسلق البطاطس به ثم تهرس جيدا .، فى اناء عميق ضعي البطاطس.به أغمري البطاطس بكمية ماء وفيره حتى تغمرها . ضعي القدر على نار متوسطة. دعي البطاطس تطهي لمدة 30 دقيقة إلى أن تنضج تماما

٢. قشري البطاطس جيدا . ضعي البطاطس في اناء فارغ عميق. أضيفي اليها الدقيق، ، الملح، الهيل، الكركم، الفلفل البقدونس، الكزبرة، الشبت، البصل، الثوم وصفار البيض. واستعملى اداه الهرس لهرس البطاطس اهرسى البطاطس لتصبح ناعمة وتختلط جيدا مع بقيه المواد المكونه منها الخلطه التى قمنا بتحضيرها ,, وهكذا تكون قد تكونت كفته البطاطس

٣. خذي مقدار من العجينه الت قومنا بتحضيرها ثم قومى بتشكيل العجين على حسب رغبتك فى ذلك او على حسب الحجم الذي تفضلين من كفتة البطاطس. شكلي الكفتة إلى دوائر متناسق. ضعي الدائره المعجونه في طبق واسع. شكلي بقية الكفتة إلى دوائر بنفس الحجم

٤. في القلايه العميقه التى قومتى بتحضيرها ,, ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع مناسب للقلى حتى يغمر الكفته باكملها

٥. ضعي القلايه على نار متوسطة حتى يتم تسخين الزيت جيدا ,

6- في طبق واسع يتم وضع الدقيق. ثم تضعى القرص من الكفتة في الدقيق. قومى بتقليب القرص ليتغطى بالدقيق جيدا

7- ضعي قرص كفتة البطاطس مباشرة في الزيت الساخن. قومى بتكرير الخطوة مع كل الأقراص ثم ضعى في القلايه . لا تملئي القلايه كثيرا حتى تتمكنى من التقليب دون الضرر بالعجينه حتى تظل سليمه وبشكلها الجذاب التى قومتى بتحضيره

  1. إنتظري لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يصبح القاع لونه ذهبى
  2. باستعمال ملقعة ذات ثقوب قومى بتقليب الأقراص البطاطس على الجهة الثانية واتركيها حتى تنضج ويتغير لونهاالى اللون الذهبى

10- أنقلي أقراص كفتة البطاطس على قطعة من الورق حتى تتخلصى من الزيت الزائد بها وتكون صحيه تماما

    قدمي كفتة البطاطس مع صلصة الكاتشاب والمخللات الطازجه

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق