الاطباق الرئيسية

طريقة عمل تتبيلة شيش طاووق فراخ بالفرن

سيداتي ننتقل معكم الى طريقة تحضير وجبة اخرى كعادة موقعنا ، ونتحدث اليوم عن طريقة عمل شيش طاووق ، شيش طاووق فراخ ، ونتعرف على طريقة عمل تتبيلة شيش طاووق مميزة وطريقة اخرى لعمل الشيش طاووق بالفرن ، هذه الوجبة ليست سريعة التحضير فقط بل هى وجبة تمتاز بعدد سعرات قليلة فيمكنك تناولها للحفاظ على رشاقتك .

 الطريقة الاولي لعمل شيش طاووق فراخ  

المقادير

كيلو صدور دجاج
عدد 8 فصوص ثوم
زبادي
ملح
عصير ليمون
ملعقتي خل ( كبيرة)
1\2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة واخرى زنجبيل واخرى بابريكا
1\2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1\4 ملعقة صغيرة فلفل
رشة زعتر

طريقة العمل :

  1. تقطع صدور الدجاج الى مكعبات متوسطة
  2. قومي بغسل قطع الدجاج جيدا
  3. تجهز تتبيلة من المكونات المذكورة
  4. تنقع القطع فى التتبيلة مدة لا تقل عن نصف ساعه وتوضع فى الثلاجة

وننتقل الان الى مرحلة الشوي 

  1. تجهز مكعبات من الفلفل الرومي والبصل
  2. بإستخدام العيدان الخشبية ترص مكعبات الدجاج مع البصل مع الفلفل
  3. قومي بتسخين الشواية ، ثم قومي بدهن الشواية بالزيت ، وترض العيدان الخشبية على الشواية
  4. تقلب حتى يتم شوي الشيش طاووق من كافة الجوانب

يقدم ساخن مع المعكرونه والبطاطس المقلية او مع الارز والبطاطس الفرسكس مع السلطات الخضراء والطحينة ومع الكاتشب اللذيذ

وننتقل الان الى طريقة شيش طاووق بالفرن

المكونات

  • 500 جم صدور فراخ
  • ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
  • زبادي
  • 1\2 ملعقة صغيرة فلفل
  • ملعقة صغيرة كمون واخرى بابريكا
  • 3 ملاعق كبيرة من الصلصة
  • ملعقتي صلصة صويا
  • 3 ملاعق زيت
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • رشة كركم وملح
  • بصلة مقطعه او مبشورة

طريقة العمل

  1. كالطريقة السابقة تقطع صدور الفراخ الى مكعبات متوسطة
  2. يفضل نقع العيدان الخشبية فى المياه قبل الشوي بالفرن حتى لا تحترق
  3. قومي ينقع قطع الدجاج فى التتبيلة الجديدة من المكونات المذكورة ، كلما زاد وقت التتبيلة ، كلما كان الطعم اكثر شهية
  4. بٍاستخدام العيدان التى تم نقعها ترض قطع مكعبات الدجاج مع الفلفل
  5. قومي بتسخين الفرن
  6. قومي بإحضار صينية مغلفة بورق القصدير
  7. ضعي العيدان الحاملة للدجاج بالصينية وتشوى فى الفرن وتقلب حتى تأخذ اللون المطلوب من كافة الجهات

تقريبا كل 5 دقائق عليكي تقليب العيدان

وفى حالة تحضير الشيش طاووق فراخ مبكرا قبل موعد الغذاء ، يمكنك اعادة تسخين الشيش ليقدم ساخن على سفرتك عند تقديم وجبة الغذاء

الان لديكي طريقتين لتتبيلة شيش طاووق فراخ كل منها تحضر سريعا ولكل منهم مذاق مختلف

ملاحظات على طريقة العمل

لضمان تتبيل كافة قطع الدجاج ، قومي بوضع المكونات فى كيس وضيفي قطع الدجاج وقومي بغلق الكيس جيدا وحركي الكيس فى كافة الاتجاهات حتى تتوغل التتبيلة كافة القطع

لشكل افضل لطبق شيش طاووق فراخ ، ضعي فى الطبق الخس والبقدونس المقطع ثم ضعي عيدان الشيش بشكل مغري التنسيق

نتمنى ان تنال الوصفات اعجابك ، استمتعي بتحضير الوجبة لافراد اسرتك ، وجبة تعد من اكثر الوجبات المحببة لدى الاطفال والكبار

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق