الحلويات

طريقة عمل السويسرول

يعد السويسرول احد انواع الكيك ولكن على الرغم من ذلك يجد البعض صعوبه فى عملها وتحضيرها فى المنزل ولكن اليوم نقدم لكم طريقة عمل السويسرول فى المنزل وبطعم اجمل من طعم المعروف فى المطاعم والسويسرول يمكن ان يكون وجبه غذائيه متكامله المكونات والعناصر الغذائيه حيث يحتوى على الكربوهيدرات والبروتينات ولكنه يفتقر الدهون نظرا لخلوه منها تماما الاا فى حاله اضافه حشوه بها مواد دهنيه

نوع الطبق : حلويات 

درجه صعوبة التحضير : سهل 

وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: ١٦
المطبخ: وصفات و اكلات فرنسية

مقادير ومكونات السويسرول 

  1. كوب واحد من الدقيق
  2. كوب واحد من السكر يفضل البودره
  3. ملعقه كبيرة”طعام” نشا الذره
  4. نصف ملعقه شاى ملح
  5. ملعقه صغيره من الباكنج بودر
  6. اربع بيضات
  7. ملعقه صغيره فانيليا سائله او باكو فانيليا بودر

بدائل لحشو السوسيرول

  1. كريم شانتيه او كريمه الخفق
  2.  مربى مشمش او فراوله او اى نوع
  3. صوص شيكولاته سميك نوعا ما

بدائل لتزيين السويسرول 

  1. سكر بودره
  2. كريم شانتيه
  3. فاكهه مجففه

طريقة عمل السويسرول 

  1. يتم فصل البيض الى بياض وصفار
  2. يتم خفق البياض حتى يصبح شبه الرغوه وعند قلب الطبق لا ينسكب ويكون فى طرف المنضرب ما يشبه بمنقار الديك
  3. يضاف نصف السكر تدريجيا مع خفق البياض
  4. يضاف باقى السكر مع الصفار ويتم خفقه
  5. يتم اضافه الفانيليا الى البيض لازاله الزفاره
  6. يخلط البياض مع الصفار بخفه حتى لا يخرج الهواء
  7. ينخل الدقيق جيدا لادخال الهواء به
  8. يضاف الى الدقيق النشا والباكنج بودر والملح ويخلطوا جيدا
  9. يضاف خليط الدقيق والمكونات الجافه الى خليط البيض
  10. يقلب جميع المكونات جيدا وبخفه
  11. يصب الخليط فى صينيه مستطيله بحيث لا يزيد ارتفاع الخليط عن واحد سنتيمتر
  12. ويفضل وضع ورقه من الزبده اسفل الخليط فى الصينيه
  13. يدخل الخليط على درجه حراره 180 لمده 20 دقيقه
  14. يخرج السويسرول ويفرد عليه ماده الحشو سواء صوص الشيكولاته او الكريمه او المربى
  15. يلف على شكل اسطوانه ويفضل عدم ترك فراغات وعدم توسعه دائره اللفه حتى لا ينفتح
  16. يلف وهو ساحن حتى لا يتكسر
  17. يوضع فى الثلاجه حتى يبرد

يزين السوسيرول

بالكريمه والفاكهه المجففه مع اضافه صوص الشيكولاته او صوص الكراميل

ملحوظه *

يمكن عمل السويسرول بالشيكولاته بنزع ملعقتين من الدقيق واضافه الكاكاو الخام بديلا لهم

لتقديم السويسرول

يقدم السويسرول مع الشاى الساخن او عصير او مشروب الشيكولاته الساخنه

وبالهنا والشفا

تعليمات ونصائح لعمل الكيك بطريقه صحيحه توجد مع طريقة عمل كيك الشيكولاته

 

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق