الاطباق الرئيسية

طريقة عمل الديك الرومي بالفرن

يعد لحم الديك الرومي من الذ اللحوم البيضاء ويدخل الديك الرومي في اعداد اشهي الوصفات التي تعد في اهم المناسبات السعيدة كأعياد الشكر الامريكية واعياد الكريسماس لذلك تعرفي علي طريقة عمل الديك الرومي بالفرن باضافات وتوابل مميزة تعطيكي نكهات رائعه للديك الرومي كما يمكنكي طبخ الديك الرومي كاملا او تقومين بعمل صدر الديك الرومي بالفرن بوصفة لذيذه .

المكونات :

– صدر ديك رومي كبير مخلي من العظام
– ثلاث معالق كبيرة من الزيت
– معلقة زبدة صفراء بدرجة حرارة المطبخ
– فنجان من عصير الليمون الطازج
– معلقة كبيرة من الثوم المفروم ناعم
– معلقة صغيرة من الثوم البودر
– معلقة كبيرة من الروز ماري المفروم
– معلقة كبيرة من العسل الابيض
– القليل من الفلفل الاسود
– ملح حسب الرغبة والذوق
– نصف معلقة صغيره من البابريكا
( يمكنكي استخدام بابريكا حاره اذا كنتي تفضلين الطعام سبايسي )
– مكسرات مالحه مثل الصنوبر للتزين

 

طريقة الاعداد والتحضير :

* قومي اولا باعداد الصدر وتنظيفة بالماء والخل والدقيق
* يعد ذلك قومي بتحضير التتبيله المكونه مما يلي : ( الزيت والليمون والفلفل الاسود والثوم البودر والطازج والعسل الابيض والبابريكا )
* قومي بخلط مكونات التتبيله جيدا في بوله كبيره ثم قومي بوضع صدر الرومي في البوله وتأكدي من تغطية التتبيله للصدر بالكامل
* قومي بتغطية البوله جيدا واتركيها في الثلاجة لمدة ليله كاملة او يوم كامل
* بعد ذلك قومي باخراج صدر الديك الرومي بالتتبيله من الثلاجة واتركيه يهدأ قليلا
* قومي باحضار قالب بيركس يصلح للدخول الي الفرن ويتحمل درجات الحراره المرتفعه
يمكنكي اضافة شرائح الخضار المفضل لديكي في قالب البيركس الذي ستستخدمينه لطهي الديك الرومي
* ضعي صدر الديك الرومي بالقالب وقومي باضافة الملح في هذه المرحله وقومي بدهنه بمكعب الزبد الطري
* ضعي القالب في الفرن مسبق اعداده وتسخينه علي درجة حرارة 250 وعي القالب واتركيه علي هذه الدرجه لمدة 25 دقيقة بعد ذلك قومي بخفض درجة الحرارة علي 160 درجة واتركي القالب في الفرن لمدة 90 دقيقه اخري * بعد ان تقومي بتغطية القالب بورق الفويل جيدا لضمان نضج الديك الرومي بعد مرور المده قومي بالتأكد من النضج بواسطة سكين رفيع او خله اسنان
* قومي باخراج الديك الرومي من الفرن واتركيه يهدأ
* قومي بتقطيع الصدر الي شرائح بالسمك الذي تفضليه
* قومي بالتزين باستخدام حبات السنوبر الكاملة او المجروشه و بعض من عيدان الروز ماري
يمكنك يتقديم الديك الرومي بالفرن الي جانب اطباق من الارز بالخلطة او اي صنف من الارز تفضلينه .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق