الحلويات

طريقة عمل كيكة الزبادي

نقدم لك اليوم طريقة عمل كيكة الزبادي المميزة  والتى تتمع بقوام منفوش بالاضافة الى الهشاشة والنعومة العالية كما تتميز كيكة الزبادي بطعها الغنى واللذيذ بالاضافة الى الشكل الذهبى الذى يخطف الانظار ولا يستطيع الجميع من الكبار او الاطفال مقاومته ، يمكنك تحضير كيكة الزبادي بكل سهولة فى المنزل حيث انها من وصفات الكيك السهلة والبسيطة التى لا تحتاج الى الكثير من الوقت والمكونات كما انها لها قيمة غذائية عالية لما تحتويه من الزبادي الغنى بالكالسيوم والمكونات الاخرى المفيدة للجسم .

المكونات:

كوب من زيت الذرة او زيت عباد الشمس
كوب من السكر الناعم
كوبين من الطحين
ثلاث حبات من البيض
كوبين من الزبادي
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
ملعقتين من البيكنج بودر
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة

التحضير :

وبعد تجهيز المكونات الازمة نبدأفى تحضير كيكة الزبادي بالخطوات الاتيه :

  1. قبل البدء فى تحضير عجينة كيكة الزبادي نقوم باشعال الفرن على درجة حرارة 180 وتركه ليحمى
  2. ثم نحضر اناء عميق لخلط المكونات السائلة معا (البيض – الزيت – السكر – الفانيليا )
  3. نقوم بوضع البيض ونصف ملعقة الملح ونضربهم معا ثم نقوم باضافة الزيت والسكر والفانيليا السائلة ونقلب حتى يمتزج الخلط جيدا
  4. فى اناء اخر نقوم بنخل الدقيق جيدا لادخال الهواء اليه واضافة البيكنج بودر والبيكنج صودا
  5. بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق الى مزيج السكر والزيت والبيض بالتدريج مع الاستمرار فى التقليب الى حين الوصول الى شكل متجانس يشبه الكريمة

بعد ذلك قومي بالاتي :

  1. ثم يتم احضار القالب او الصينية التى سوف يتم وضع كيكة الزبادي بها ويمكنك اختيار شكل القالب الذى تفضلينه من القوالب المستديرة او القوالب المستطيله او غيرها من الاشكال التى تضيف شكل مميز الى كيكة الزبادي
  2. نقوم بدهن الصينية بمادة دهنية مثل السمن يدهن بها القالب من الجوانب والمنتصف  كما يمكنك وضع كمية من الدقيق او ورق الذبدة لمنع التصاق كيكة الزبادى واحتراقها ولتحتفظ باللون الذهبى المميز لها
  3. بعد ذلك قومى بوضع القالب فى الفرن الذى تم اشعاله سابقا
  4. سوف تحتاج كيكة الزبادي الى مايقارب النصف ساعة او ساعة الا ربع لحين الحصول على اللون الذهبى
  5. بعد ذلك يتم اطفاء الفرن وترك الكيكة لتبرد داخل الفرن لمدة عشر دقائق على الاقل حتى لا تتاثر بالهواء البارد وتهبط

من الاشياء التى يجب عليك مراعاتها عند تحضير كيكة الزبادي :

  • الانتباه على عدم فتح باب الفرن عند خبز الكيكة لضمان كيكة تتمتع بالهشاشة العالية
  • ترك الكيكة مدة قليلة فى الفرن يودى الى احتفاظ كيكة الزبادى بقوامها المرتقع ويضمن لك ان لا تهبط

 

يمكنك تزيين كيكة الزبادي اللذيذة بعدة طرق حيث يمكنك اضافة الكريمة البودر سريعة التحضير (كريم شانتيه) الى جانب الفواكه المختلفة من مانجو او اناناس او فراولة او يمكنك الاكتفاء بتزين كيكة الزبادي بالسكر البودر فقط وتقديمها مع مشروبك المفضل من الشاى او القهوة الغنية او يمكنك تقديم كيكة الزبادي لاطفالك الى جانب الحليب كوجبة لذيذة وغنية بالفوائد

تمتعى بالنكهات المختلفة التى يمكنك اضافتها الى كيكة الزبادي عند تحضيرها حسب رغبتك حيث يمكنك التنويع فى النكهات المختلفة من نسكافيه وتشبه في طعمها طعم كيكة النسكافية اللذيذه ع اختلاف المكونات ، او بشر برتقال او بشر ليمون او يمكنك اضافة الكاكاو ايضا الذى يفضله الاطفال لتتميزى بطبق حلو على ذوقك الخاص

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق