الاطباق الرئيسية

طريقة عمل البط بالفرن و البط المحشي

يعتبر البط نوع من انواع الطيور الشهية و المفضلة لدى الكثير من الناس لذلك سنعرض اليوم طريقة عمل البط في الفرن و البط المحشي و يعد البط بعدة طرق مختلفة و متنوعه حيث انه لا توجد طريقة ثابته و من هذه الطرق وضعه في الفرن و هو من الاكلات التي تضيف منظر جمالي و شهي الى السفره عند اضافته في العزائم و المناسبات ، تعلمي معنا طريقة بسيطة و سهلة لاعداد البط في منزلك و من صنع يديك..

المقادير :

بطة كاملة و من المفضل ان تكون طازجة
ملعقة من الملح و الفلفل الاسود و الشطه كمون او على حسب الرغبة
1/2 كوب من الزبدة المذابة
بصلة متوسطة
فصين ثوم

طريقة التحضير :

  1. قومي في البداية بتنظيف البطه بشكل جيدة و ازالة اي زوائد و شوائب بها و يمكنك ان تستخدمي الملح الخشن لتنظيفها بطريقة صحيحه
  2. انتبهي ان تكون البطة غير مثلجة عند البدأ في طهيها حتى تستوى بطريقة صحيحه و متساوية فاحرصي على ان تاخذ درجة حرارة الغرفة
  3. قومي الان باحضار وعاء كبير وضعي فيه المياه و الملح و الفلفل و الكون و البصلة و الثوم و قومي بسلق البطة مع العلم ان البط يأخذ وقت طويل في السلق ويختلف التوقيت على حسب حجمة البطة ويمكنك ان تقومي بعمل ثقوب بالشوكة في البطة حتى تخرج الدهون الزائدة
  4. بعد ان تنضج البطة قومي بوضعها في صينية و اضيفي على وجهها القليل من الزبدة و يمكن ان تقومي بوضع عليها عصير البرتقال حتى يعطيها طعم الذ و رشي على وجهها الملح و الفلفل
  5. ادخليها الان الى الفرن و قومي بتركها حوالي 20 الى 30 دقيقه ثم اخرجيها و اضيفي عليها الزبد المتبقي و ادخليها الفرن مدة 10 دقائق حتى يحمر وجهها قومي باخراجها و اتركيها قليلا
  6. قومي بوضعها في صحن مفرود و زينيها بوضع الشبسي حولها او قومي برش البقدونس الفروم عليها .. كما يمكنك ان تقومي باعداد الارز او صينية من البطاطس داخل الفرن .

سنقوم بعرض ايضا طريقة عمل البط المحشي و هذه الطريقة تشبه طريقة عمل الحمام المحشي اللذي قمنا بعرضه سابقا في الموقع وهي طريقة بسيطة وسهلة

المقادير :

بطة كاملة
كوب من الارز الابيض المصري
3 بصلات متوسطة مفرومة
ملح و فلفل و كمون و شطة حسب الرغبة
ملعقه كبيره من صلصة الطماطم
زبيب
زيت
قرنقل

طريقة التحضير :

  1. قومي باحضار مقلاة و ضعي فيها ملعقة من الزيت و جزء من البصل المفروم و ملعقة من صلصة الطماطم و اضيفي الزبيب و الملح و الفلفل و الشطة ثم قومي بوضع الارز و قلبي المكونات قليلا لمدة 5 دقائق.
  2. بعد ان تبرد المكونات قومي باحضار البطة المغسولة جيدا و احشيها بخلطة الارز و قومي باغلاقها جيدا و يمكنك ان تستخدمي الاعواد الخشبية لاغلاق البطة
  3. احضري وعاء و ضعيه على النار ثم قومي بوضع ملعقة من الزيت و قومي بوضع باقي البصل المفروم وقلبيها قليلا ثم اضيفي المياه لسلق البطة
  4. اضيفي البطة الى الماء و اتركيها على نار هادئة حتى تستوي
  5. بعد ان تنضج البطة قومي بدهن وجهها بالصلصة الحمراء او الزيت و يمكنك ان تدخليها الى الفرن حتى تاخذ اللون الاحمر او ان تقومي بوضعها في مقلاه و قليها في الزيت حتى تحمر و قومي بتقديمها في صحن مفرود بعد ذلك

وبذلك نكون قد عرضنا طريقتين لعمل البط و هي من الطرق السهلة و التي ستقومي باعدادها سريعا .

 

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق