الحلويات

طريقة عمل صوابع زينب

صوابع زينب من اشهي الحلويات الشرقية التي نحب تناولها في الوطن العربي عامة و مشهورة بصفة خاصة في مصر ، و هي من الحلويات التي لها تاريخ قديم في مصر ، و كثيرا ما كانت تعدها لنا جداتنا و امهاتنا مستمتعين بطعمها اللذيذ ، و تعد من الحلويات سهلة التحضير ، و بمكونات بسيطة ستتعلمي طريقة عمل صوابع زينب خلال اقل وقت ، لتستمتعي انت ايضا بتناولها مع اطفالك في الامسيات او تحلي بها مائدتك في العزومات ، او تكون صنفا من ضمن حلويات اعياد الميلاد .

المقادير المطلوبة :

1- كوب من الدقيق .
2- ملعقة من الخميرة الفورية .
3- ربع كوب من الزيت .
4- ربع ملعقة صغيرة من الملح .
5- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا .
6- ماء .

خطوات عمل صوابع زينب :

1- نقوم بنخل الدقيق جيدا ، لنزع اي شوائب به .
2- نخلط كلا من الدقيق و الملح و الفانيليا و السكر و الخميرة ، في اناء واسع و عميق .
3- ثم نضيف لهذا الخليط ربع كوب الزيت ، و نقوم بعجنهما سويا .
4- ثم بالتدريج نضيف الماء ، و مع الاضافة نستمر في العجن جيدا جدا ، حتي يصبح الخليط عبارة عن عجينة ناعمة و متماسكة .
5- ثم نترك العجين و نغطيه جيدا لفترة من الوقت ، حتي يخمر .
6- بعد ان نتاكد من تخمر العجين ، نقوم بعمل كرات صغيرة الحجم من العجين .
7- ثم نقوم بتبطيطها علي شكل صوابع .
8- ثم نقوم بلف كل اصبع علي حدة ، حتي يتكون لدينا الشكل المعروف لصوابع زينب .
9- ثم نضع الصوابع في مقلاة الزيت الساخن علي نار متوسطة ، و ننتظر الي ان تنطلي باللون الذهبي الجميل .
10- بعد ازالتها من الزيت ، نقوم باضافتها الي الشربات .
11- و نقوم بترتيبها جيدا في طبق كبير لتقديمها بشكل جميل ، و يمكن تقديمها كما هي ، او نستخدم جوز الهند عليها لتزيينها .

شربات صوابع زينب :

الشربات من اهم الاضافات التي نقوم باضافتها للحلويات الشرقية مثل بلح الشام وغيره الكثير من الحلويات ، و التي تعطر منظرا قطرات الندي علي الحلويات ، بجانب طعمها اللذيذ و الحلو الذي تضيفه لصوابع زينب ، لذا من المهم ان تعرفي طريقة عمل شربات صوابع زينب .

مقادير عمل شربات صوابع زينب :

1- كوب من الماء .
2- كوبان من السكر .
3- ملعقة من عصير الليمون .

طريقة عمل شربات صوابع زينب :

1 – اضيفي السكر مع الماء في اناء علي نار متوسطة ، و قلبيهما جيدا حتي لا يلتصقا بالاناء .
2 – ثم اضيفي اليهما عصير الليمون .
3 – اتركيه حتي يغلي الخليط ، حتي يتحول الي خليط لزج و سميك .
4 – ازيليه من علي النار ، و اتركيه ليبرد .

ثم يصبح بامكانك اضافة صوابع زينب الي الشربات بعد ان يبرد ، لذا من المفضل ان تقومي باعداد الشربات من البداية .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق