الاطباق الرئيسية

طريقة عمل الفراخ البانيه بتتبيلة مميزة

كما ذكرنا من قبل ان الدجاج من الوصفات التي لها العديد من الاشكال والطرق المختلفة ومن الممكن ان نقوم بالتنويع والتجديد في هذه الوصفات بشكل كبير والوصفة التي سوف نقدمها اليوم هي من الوصفات التيك اواي والسهلة ايضا وهي طريقة عمل الفراخ البانيه وسوف نقدم في هذه الوصفة تتبيلة مميزة سوف تتمتعون من خلالها بالمذاق المميز , والان سوف نتعرف على المقادير وطريقة التحضير.

اولا

المقادير:

  • نصف كيلو من الدجاج المخلي .
  • 2 بصلة مفرومة .
  • 1 فص ثوم مفروم .
  • ملح وفلفل اسود .
  • بهارات فراخ .
  • كركم وكاري .
  • بهارات شوي .
  • ملعقة صغيرة من الخل .
  • ثوم بودر وبصل بودر .
  • زعتر .
  • بيضة .
  • بقسماط او فيجيتار .

ثانيا 

طريقة التحضير:

  1. اولا نقوم باحضار الدجاج المخلي ونقوم بغسله بطريقة جيدة ومن ثم نقوم بوضعه في ماء وليمون وخل ونتركه بعض الوقت الى ان نقوم بتجهيز التتبيلة .
  2. والان نبدأ في تجهيز التتبيلة الخاصة بالفراخ البانيه وهي ان نقوم بفرم البصل جيدا ونقوم بأخذ الماء الخاص بالبصل بمعنى اننا نقوم بتصفية البصل الذي فرمناه واخذ الماء الخاص به ونضعه في اناء ونضع عليه جميع التوابل التي ذكرناها ولكن عند وضع التوابل لا بد ان تكون بكميات متوسطة ليست قليلة او كثيرة كي تعطي النكهة المطلوبة فقط .
  3. والان بعد ان وضعنا ماء البصل مع فص الثوم المفروم و وضعنا جميع التوابل التي ذكرناها نبدأ بوضع الفراخ البانيه التي  قمنا بوضعها في الماء والملح والليمون ونضعها ونخلطها جيدا مع هذه التوابل ونتركها الى ان تتشرب جيدا من التتبيلة .
  4. بعد ان تركناها في التتبيلة الان نقوم باحضار الفراخ البانبيه ونقوم باحضار اناء ونضع به البيضة واناء اخر نضع به البقسماط او الفيجيتار ومن الممكن اذا استخدمنا البقسماط ان نقوم بتتبيله بالزعتر والثوم البودر والبصل البودر ونقوم بغمس البانيه في البيض اولا ومن ثم البقسماط وبعد ذلك نقوم بتحميرها الى ان تصل الى اللون الذهبي المعروف ونقوم بتقديمها .

ملحوظة هامة :

  1.  ماء البصل بالنسبة للتبيلة من العوامل الهامة ومن الممكن ان نجد البعض يقوم باستخدام البصل المفروم نفسه ولكن من الافضل ان نأخذ ماء البصل .
  2.  وعند عمل التتبيلة من الافضل لكي نحصل على مذاق مميز ان نترك الفراخ البانيه في التتبيلة اطول وقت ممكن حتى تتشرب جيدا من التتبيلة ومن الممكن ايضا ان نتركها في التتبيلة ليلة كاملة اي اننا سوف نقوم بعملها غدا فلابد ان نبدأ بعمل التتبيلة من اليوم ونتركها في التلاجة اذ انه كلما طال وقت التتبيلة كلما كان الطعم الخاص بها افضل بكثير .
  3. عند عمل التتبيلة من الممكن ان نضيف بها البيضة اي من الممكن ان نكسر البيضة في التتبيلة مع البانيه ونأخذ البانيه على البقسماط وللتحمير على الفور دون ان نقوم بعمل طبق خاص بالبيض لوحده  وكلتا الطرق جيدة على حسب ما ترغبون .
  4. عند تقديم الفراخ البانيه من الممكن ان نقدمها بجانب المكرونة الحمرا او المكرونة بالبشاميل مع البطاطس المحمرة او من الممكن ايضا ان نقوم بتقديمها على شكل سندويتشات ونقوم بوضع الكاتشب والمايونيز عليها مع الجبن الموزاريلا ونقدمها كسندويتشات خاصة للاطفال وسوف تنال اعجابهم كثيرا .

انتهى طبقنا اليوم ونتمنى ان تكونو حصلتوا على الافادة وان تقوموا بتطبيق هذه الوصفة التي تصلح في الغداء او العشاء على شكل سندويتشات كما ذكرنا لانها من الوصفات التي من الممكن ان نغير في شكلها كما ذكرنا , انتظرونا في الوصفات القادمة باستمرار .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق