معجنات

طريقة عمل القرص الطرية بحشوات مختلفة

المعجنات من الوصفات التي يوجد منها العديد من الاشكال والانواع المختلفة ويوجد منها ايضا الحلو والحادق , ومن خلال باتيه وانتريه سوف نقدم لكم العديد من المعجنات التي تصلح للفطار او العشاء او غيرها من الاغراض , اما الوصفة التي سنقدمها لكم اليوم هي طريقة عمل القرص الطرية ولكن بحشوات مختلفة اي ان العجينة ثابتة ويمكنكم التنوع في الحشوات على حسب رغبتكم .

اولا

المقادير:

  • 3 كوب دقيق .
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية .
  • نصف كوب سمن .
  • لبن للعجن .
  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • ملعقة صغيرة من السكر .
  • حبة البركة .
  • جبن رومي .
  • سوسيس .
  • 2 بصلة مقطعه .
  • 2 ثمرة طماطم .
  • 2 ثمرة فلفل اخضر .

ثلنيا

طريقة التحضير:

  1. اولا نقوم بتحضير العجين : نحضر اناء ونضع به الدقيق والملح والسكر ونضيف السمن بعد ان نقوم باذابته ونحضر نصف كوب ماء دافيء ونضيف له الخميرة مع نصف ملعقة من السكر ونتركها الى ان ترتفع وتتخمر .
  2. بعد ان تتفاعل الخميرة وترتفع نضيف الخميرة الى الدقيق ومن ثم نضيف اللبن بالتدريج الى ان نحصل على العجينة الطرية الغير لاصقة وبعد ذلك نقوم بتغطية العجين ونضعه في مكان دافيء الى ان يتخمر تماما .
  3. والان نبدأ في تحضير الحشوات المختلفة ونقومم بتحضير السوسيس : نضع الاناء على النار ونضيف البصل المقطع ونبدأ في التشويح وقبل ان يصفر نقوم بانزال الطماطم المقطعه الى مكعبات والفلفل الاخضر المقطع ايضا ونضيف السوسيس معا مع التقليب المستمر الى ان ينضج السوسيس وهو لا يأخذ المزيد من الوقت .
  4. بعد ان تتخمر العجينة نقوم بفردها و وضع الحشوة التي قمنا بعملها وهي السوسيس ونضيف لجبنة الرومى ومن الممكن ان نضيف الجبن الموزراريلا ايضا ونغلق عليها جيدا وبعد ذلك ندخلها الفرن الى ان تحصل على اللون الذهبي وبالهنا والشفا .

ملحوظات هامة :

  • عند عمل العجين لا يجب ان نضيف المادة السائلة سواء الماء او اللبن مرة واحدة ولكن يجب ان تضاف بالتدريج الى ان نحصل على عجينة غير لاصقة.
  • عند ترك العجين لكي يخمر يجب ان نتركه في مكان دافيء واذا كان لا يوجد من الممكن ان نقوم باشعال الفرن عند البدأ في العجن وعند قرب الانتهاء نقوم باطفاء الفرن ونتركه دافيء ونضع به العجين الى ان تخمر تماما .
  • حشوة اليوم هي حشوة من الحشوات المتعددة التي من الممكن ان نقوم فيها بالتنويع فمن الممكن ان نضيف البسطرمة او اللحم المفروم او غيرها من الحشوات المختلفة على حسب ما ترغبون .

انتهت الوصفة الخاصة باليوم ونتمنى ان تنال اعجاب الجميع وان تقوموا بتطبيقها اذ انها من الوصفات اللذيذة والتي تخلصنا من حيرة الفطار او العشاء او حتى الغداء وسوف تنال اعجاب الاطفال بشكل خاص , قوموا بتطبيق الوصفة وتخلصوا من ملل الوجبات التقليدية وانتظرونا في كل ما هو جديد من الوصفات .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق