الاطباق الرئيسية

طريقة عمل العجة المصرية بالبيض

نقدم لك اليوم سيدتي طريقة عمل العجة المصرية بالبيض التي تعتبر من اروع الاكلات المختلفة والغريبة والتي يحبها الكثير من الناس وهي منتشرة بشكل كبير في مصر , لانها تحتوي على العديد من المكونات المفيدة للجسم والتي يحتاجها ابنائك بشكل كبير كل فترة .

تابعينا سيدتي وسوف تحصلي على طريقة عمل العجة الرائعة والمميزة وسوف نقدمها لك سيدتي بطريقة سهلة وبسطة وسريعة في التحضير , اصبح الان يعدها الكثير من المطاعم لانها مطلوبة بشكل كبيرة وننصحك سيدتي ان تعديها في المنزل وتفاجئي ابنائك ولا تقتنيها من الخارج حتى تضمني النظافة والامان لاسرتك , كما نوفر لكي من خلال بانتريه الكثير من الطرق التي تقومين بها باعداد البيض مثل البيض العيون والاوملت وغيرهم الكثير .

يتوفر في طريقتنا مكونات العجة العديد من المقادير المفيدة للجسم من البقدونس والبيض وسوف نعرض عليكي الطريقة بالتفصيل حتى تتمتعي باروع صينية عجة معدة ومنفذة مهارة وعالية وخبرة وهذه الطريقة التي سوف نقدمها لك لا تستغرق الكثير من الوقت وتكفي عدد افراد من بين 9 الى 10 تابيعنا خطوة بخطوة وسوف تحصلي على التميز .

( طريقة عمل العجة المصري بالبيض )

المقادير :-

5 من البيض اي حجم من اختيار والمفضل الكبير .
ربع معلقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم .
نصف كوب من اللبن .

الخضروات :

جزرة .
1 فلفل اخضر .
1 كوسة خضراء .
3 من البصل اي حجم من اختيارك .
3 زيتون مخلل .
بقدونس .
شبت .

التوابل :

1 معلقة صغيرة من الفلفل الاسود .
1 معلقة صغيرة من الكركم .
1 معلقة صغيرة من الزعتر .
1 معلقة صغيرة من الكمون .
ملح الكمية حسب الرغبة .

طريقة تحضير العجة :-

  • اولا احضري جميع انواع الخضار المذكورة في المقادير واغسليها بالماء جيدا .
  • الان احضري الخضروات بعد غسلها (الطماطم و الزيتون و البقدونس والشبت والفلفل والبصل )وابدئي بتقطيع واحده واحده قطع صغيرة جدا .
  • الان احضري الجرز والكوسة واحضري مبشرة وابشري الجزر والكوسة .
  • الان سوف تبدأي في التحضير : احضري صينية وضعيها على النار وضعي بها البصل المقطع قطع صغيرة مع القليل من الزيت وقلبيه حتى يتغير لونه قليلا ويذبل .
  • بعد ان يذبل البصل ضيفي في الصينية البقدونس والشبت المقطع قطع صغيرة وقلبيهم مع بعضهم البعض , ثم احضري الطماطم والزيتون والجزر والكوسة والفلفل وضيفيهم جميعا في الصينية وقلبيهم مع بعض ثم ضعي القليل من الملح , الان اخفضي درجة الحرارة واتركي الصينية على نار هادئة لمدة 10 دقائق .
  • الان احضري الصينية التي سوف تعدين بها العجة واحضري القليل من الزيت وابدأي بدهن الصينية بشكل بسيط , في هذه الاثناء قومي بأشعال الفرن وتركه يسخن قليلا بدرجة حرارة متوسطة وهادئة .
  • الان احضرء اناء عميق وضعي به البيض وقلبيهم ثم احضري اللبن وضيفه علييه مع استمرار التقليب ثم احضري البيكربونات الصوديوم وضيفيها معهم وقلبيهم جيدا .
  • الان احضري البهارات من الكركم والكمون والفلفل الاسود والملح ضفيهم الى الوعاء الذي به البيض واستمري في لتقليب .
  • الان احضري اناء البيض وضيفيه الى المزيج الناتج من الخضروات كلها وقلبيهم مع بعض .
  • الان بعد ما تم مزج الخليط كله وجميع المكونات مع بعضها البعض ضعي الخليط في الصينية التي سوف تدخل الفرن .
  • الان ادخيلية الصينية الفرن على درجة حرارة 1800 لمدة ربع ساعة , وبعد الانتهاء من نضجها اختبريها اذا نضجت من الداخل ام لا من خلال ادخال سكين فيها اذا خرج نظيفه فهذا معناه انها نضجيت جيدا .
  • بعد التأكد من نضجها اخرجيه من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم قطعيها وقديمها كما تحبين .

وهكذا نكون كد انتهينا من اعداد طريقة عمل العجة المصرية بالبيض بالتفاصيل البسيطة والواضحة تابيعينا حتى تحصل على افضل عجة منفذة بهارة عالية نتمنا ان تكون الوصفة قد نالت اعجابك تابيعينا واحصلي على المزيد .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق