الاطباق الرئيسيةمعجنات

طريقة عمل فطائر السبانخ بالصور

تبحث دائما ربات البيوت عن تقديم كل ما يعود بالفائدة من طعام على اسرتها و اطفالها و من الاكلات المفيدة السبانخ و لقد احضرنا لكي اليوم طريقة عمل فطائر السبانخ و هي طريقة لذيذة و مختلفة عن طبخ السبانخ بالطريقة المعتاده حيث ان كثير من الاطفال لا يفضلوا اكل السبانخ كطبيخ فعند تقديمها كنوع من الفطائر ستصبح شهية بالنسبة لهم اكثر وتجذبهم لاكلها كما انهم سيأخون القيمة الغذائية من السبانخ التي تحتوي على الحديد و العديد من الفيتامينات المفيدة لجسم الانسان والعقل .. و سنقوم بعرض الطريقة باسلوب بسيط لتقومي باعدادها بسهولة .

المقادير :

مقادير الحشوة :

كيلو من السبانخ
3 حبات من البصل المفروم
نصف كوب من عصير الليمون
ملعقتين من السماق
ملح و فلفل

مقادير العجينة :

4 اكواب من الدقيق الابيض
ربع كوب من الزيت
كوب من الحليب السائل
ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقتين كبار من الخميرة
رشة من الملح

طريقة التحضير :

في البداية نقوم بتحضير العجينة :

اذا كان ليس لديكي متسع من الوقت لاعداد العجينه ولديكي عجينة العشر دقائق يمكنكي استخدامها بدلا من تلك العجينه .

  • احضري وعاء غويط وقومي بوضع 4 اكواب الدقيق و نضيف عليهم رشة الملح ثم نقوم باضافة الزيت على الدقيق و نقلبهم جيدا .
  • ثم نقوم باضافة الخميرة و نبدأ بوضع بوضع الحليب السائل تدريجيا الى الدقيق و الزيت و نقوم بالعجن و نأخذ في تقلبيها و عجنها حتى تصبح العجينة متماسكة و طرية .
  • قومي الان بتغطية العجينة بكيس او بقطعه من القماش و ارتكيها في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة .

طريقة تحضير حشوة السبانخ :

  • اذا كنتي ستستخدمين السبانخ المجمدة فقومي بوضعها في مصفاه و اغسليها بالماء وصفيها .
  • اما اذا كنتي ستقومي باستخدام السبانخ الطازجة فقومي بفرم السبانخ و غسلها جيدا بالماء ثم احضري وعاء وضعي السبانخ على النار مع القليل من الماء و اتركيها قليلا حتى تنضج ثم قومي بتصفيتها من الماء .
  • بعد ان تقومي بتصفية السبانخ قومي بوضعها في وعاء للخلط و اضيفي عليها البصل المفروم او المقطع الى مربعات صغيرة و اضيفي الملح و الفلفل و السماق وعصير الليمون و قومي بتقليب المكونات جيدا حتى تتجانس مع بعضها البعض .
    يمكنك استخدام هذه الحشوة في طريقة عمل السمبوسة بالخضار والحشوات المختلفة .

طريقة تحضير فطائر السبانخ :

قومي الان بوضع القليل من الدقيق على مكان مسطح حتى لا تلتصق العجينة عند فردها و وقومي باخذ قطعه من العجين و افرديها بشكل دائري و وقومي باخذ ملعقة من الحشوة و ضعيها في وسط العجينة كما هو موضع في الصورة .

ف14

قومي الان بثني الاطراف لنقوم بتشكيلها على شكل مثلث .

ف1

ثم قومي الان بغلقه من الاسفل و احكام غلق المثلث مثل ما هو موضح في الصورة .

ف3

 

احضري الان صينية و قومي بدهنها بقليل من الزيت و قومي برص قطع فطائر السبانخ في الصينية و سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة و اتركيها حوالي 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي و يحمر الوجه اخرجيها من الفرن و اتركيها حتى تبرد .

بذلك نكون قد انتهينا من تحضير فطائر السبانخ الشهية قومي الان بوضعها في صحن للتقديم و يمكن ان تقومي بتقديم القليل من البطاطس المحمرة الى جانبها و الكاتشب و المايونيز و المشروبات الباردة .

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق